Sprit i såsen

[Tazswe]

Förutom konjak och calvados som är ganska vanligt så brukar jag göra en ginsås till grillat vildsvin och har gärna i lite calvados i apelsinsåsen till gräsänderna.

[Speedy]

I måndags gjorde jag en enkel pastasås med älghjärta som jag slog ner ca ½ dl whisky i. Jag använde en Bowmore Black Rock och tycker att det gav bra resultat.