God sås som passar de flesta kötträtter

[Longo]

Jag kallar den för Fusksås ni kanske känner till den,
men den är ju SÅÅ god
2dl Matlagningsgrädde
2dl Cremefraiche
1 Buljontärning (grönsaksbuljong)
blanda och låt koka upp

Låter inte mycket förr världen,, men oj va gott
Blir den lite blaskig så blanda i 1 Msk vetemjöl
Perfekt till grillat

Vägen börjar där den slutar

[Wildcat]

i halland finns det en special sås!. den kallas halladsåsen

[balo]

En liknande sås som passar mycket bra till vilt (älg, hjort, rådjur):

Fräs en halv hackad rödlök, 10-12 krossade enbär och 10-12 krossade vitpepparkorn i en matsked smör.
Häll på 1,5 dl madeira eller portvin och läg i en grönsaksbuljongtärning.
Koka ihop till ca 1 dl.
Tillsätt grädde och cremefraiche efter smak.
Koka i ca 10 minuter, smaka av med lite soja och ev mer vin eller salt/peppar.
Sila ev bort kryddor och lök innan servering.


/balo