Har här ett mycket enkelt och gott recept på en hargryta, som säkert många av er har provat på.
Efter att första haren i mitt liv låg färdigstyckad i frysen kom huvudbryt om vad ska jag göra nu då?
tog fram har köttet, la det i en skål med grädde över ca en halv dag, ställde det i kylen. tog sen köttet skar bort benen, skar upp det i små tärningar och slängde det i pannan med en bart smör och lök. efter att det hade brynts ett tag öppnade jag en öl ochhällde i så det fick stå och puttra på låg värme ett bra tag. efter det så tog jag det grädde som köttet hade legat och dragit i och hällde in i pannan, smakade av med salt och peppar(grovmalen svartpeppar) och lät allt puttra ett tag. till det så kokade jag lite ris o vips var middagen färdig. måste säga att det var nog bland det godaste jag har ätit.
lite kuriosa var det att min far, som tidigare vägrat äta hare, bad om en portion extra vid middagsbordet, då tycker jag att man har lyckats något sånär.
Hargryta
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
