Filésoppa

[gillis]

Förr brukade vi alltid spara några älfiléer till kommande år. Sedan tillagade vi dem i kojan lördag före första jaktdagen. En del av oss var ena riktiga kockar som kunde fixa de bästa delikatesser på Norskspisen. Det här var långt före Tina Nordströms tid och jag var på den tiden inte något vidare till kock. Men till slut blev det i alla fall min tur att stå för middagen. Jag skar flléerna i tumstjocka skivor och kokade dem i saltat vatten tillsammans med vad som fanns i kojan. Det var väl några potatisar, några lökar och kanske nån av oss hade fått med någon morot. Det blev djävligt gott, men efter den middagen dog det liksom ut med dom här filémiddagarna. Vi lottar ut dom liksom vi gör med kalvarna.