ÄKTA CHILI

[Kane]

Här kommer Receptet som blir Er favorit i framtiden ! Utan bönor och annat "trams"

600 gr högrev vilt (går även med nöt) skärs i halva kalopsbitar
150 gr bacon, strimlat
3 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 röda paprikor, tärnad
2 fl mörkt öl (gärna porter)
2 msk jalapeno i vinäger, finhackad
1 msk chipotlepasta
1 nypa mald kanel
1 tsk spiskummin
1 msk oregano ( OBS tillsätts strax före servering)
Majs heller rapsolja.
Bryn kött o bacon i oljan. Tillsätt lök, vitlök, paprika o låt det fräsa på på låg värme tills lök o paprika är mjuka. Häll på öl å låt det koka upp. Skumma o tillsätt resten av ingredienserna UTOM oreganon.
Låt nu grytan sjuda på svag värme i 2-2 1/2 timme tills köttet faller sönder i sina fibrer.
Lägg i oreganon o servera med Tortillabröd, nachochips, riven ost, Finhackad rödlök, gräddfil (mot hettan), guacamole o en sallad samt ett gott ris.
SMAKLIG SPIS ! ! !