Julharen.

[Nothing beats a custom.]

Är det någon som kan komma med ett gott recept till julharen.

tack!

[ullis]

Jag tycker haren är/blir för torr om man steker den på vanligt sätt. Jag brukar bena ur allt kött och tärna ner det i mindre bitar.Gör sedan en gryta av detta med lök, svamp, morötter ,grädde och smaksätter ytterligare med ett par matskeda gele. Svart vinbär, äpple eller om jag har rönnbär. Naturligtvis även salt o peppar. Jag använder helst svartpeppar. Låt det puttra 1,5 timme på svag värme och mums.

[Nothing beats a custom.]

det låter gott! Den provar jag!

tack så mycket!

[-prox-]

man kan också ha haren att ligga i mjölk för då blir den saftig

[Torvtjuven]

man kan också ha haren att ligga i mjölk först då blir den saftig

men det drar väl ur smaken ??

[-prox-]

det kan nog hända att detdra ur litet av smaken men det smakar som nötkött nästan . Men det är alltid gott tycker jag

[Torvtjuven]

Personligen vill jag nog inte att min julhare ska smaka som nötkött utan den får gärna smaka hare. Men det är ju en smakfråga

[-prox-]

jo det är det . Hur brukar ni tilreda era harar så hom smakar ljuvliga?

[Torvtjuven]

nån form av gryta tycker jag blir bäst. Ingredienser är det bara att ta efter tycke o smak.

[-prox-]

resept finns det väl ochså på internett

[Joni]

Något som jag testade för första gången var att varmröka den.

Helt otroligt gott !

I fortsättningen blir det nog mest rökt hare för min del.

[Nothing beats a custom.]

jaha, det är väl bara att testa det med.

först får det skjutas lite hare bara

[Tikkamaster]

man har den i mjölk för att få bort lite av viltsmaken inte för att den ska bli saftig