Har varit och tillagat vilt hos olika kompisar som ej själv lagar mat, ALLA har frysit köttet fel, man blir nästan grinfärdig när en otroligt god och mör rådjurs sadel har blivit förstörd! exempelvis, lindar man inte in köttbiten i folie eller plast innan det läggs in i påse, eller allra bäst vakum för packa! köttet blir svamtliknande efter några månader i frysen om lufft kommmer åt köttet, samma som att frystorka. vilt köttet vi har i sverige är världens bästa kött och skall behandlas så! framhäv den otroliga viltsmaken och behandla köttet varsamt=)
Mvh kocken
jaktkungen från norrlands vildmark!!!
frysning av kött!
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
