Älg biffar med kantarell!

[diddis]

Stek svampen ( vanlig gul kantarell,trattkantarell eller trumpetsvamp) med lite gul lök,
häll på 3dl grädde och lite gott rödvin( gärna samma sort som ni ska dricka till maten) låt koka ihop en aning
. under tiden så steker man några älg biffar krydda bara med salt och vitpeppar.
När biffarna är klara så lägger man ner dom i "såsen" låt sjuda i ca en timme,
smaka av med salt peppar och lite soja ( man kan ha i lite rosmarin och timjan eller enbär om man tycker om det).
Servera med Kokt potatis eller ris och gärna lite brocoli.
Om ni tycker att det blir för lite sås är det bara att späda med mer grädde men glöm inte att smaka av med mer salt och peppar och eventuelt andra kryddor!! Smaklig spis!!