Hem rökt kött

[pedde]

Hej alla matälskare
finns det någon på forumet som sysslat mad att röka vilt?
jag prövade att röka ankbröst i grillen, det gick ganska bra!
men nu vill jag utöka detta med att bygga en egen "riktig" rök
så om någon har en ritning samt recept på hur detta låter sig göras så vore jag tacksam.
MVH

FP

[joso09]

Det du behöver är en bok som heter: "Så röker du kött och fisk" av Alf Andersson (ISBN 91-7586-513-0)
Den kostar 117 kr (för medlemmar) på http://www.settern.se.

Jag tycker att det är bra bokklubb om man gillar jakt och fiske.