Haft Nima-kvarnen något år nu. Som dag och natt jämfört med den gamla köksassistenten vi tidigare använt. Har hunnit mala 2 säsongers älgkött, lite vildsvin och rådjur utan problem. Det enda jag ångrar är att vi inte köpt en tidigare, nu är det nästan roligt att mala
(Kolla några inlägg upp ang Bosch kvarn.) Tror säkert den duger för några kilo/år. Gud vet hur många hundra kilo kött vi malde i vår gamla bosch köksassistent.
Husqvarna30-06 skrev:Haft Nima-kvarnen något år nu. Som dag och natt jämfört med den gamla köksassistenten vi tidigare använt. Har hunnit mala 2 säsongers älgkött, lite vildsvin och rådjur utan problem. Det enda jag ångrar är att vi inte köpt en tidigare, nu är det nästan roligt att mala
(Kolla några inlägg upp ang Bosch kvarn.) Tror säkert den duger för några kilo/år. Gud vet hur många hundra kilo kött vi malde i vår gamla bosch köksassistent.
Jajo, fick låna en Nima när jag skjutit en större hjort och jäklar va fort de gick att mala! Men 4000kr för ca 4vilt per säsong (ej älg) känns kraftigt om man klarar sig med någon mindre för 1500kr. Men har ingen koll på hur stor skillnaden är mellan dem.
För den som inte vet,ett tips.Letar man efter tex hålskiva/kniv till det kvarnfabrikat man har och inte hittar just den,var lugn.Oftast är det standardgrejor,det enda man behöver veta vilken modell själva kvarndelen är.I mitt fall heter den 22.Alla 22 grejor skall passa i både mått och utseende.Sen finns det en massa olika kvarnar men det är själva kvarndelen som alltså räknas.Swedol/Grolls/Nima tex är samma saker.Någonstans på kvarnhalsen(tror det heter så)brukar det stå vilken det är.Annars mät hålskivan och jämför,diametern talar om vilken modell du har.99 % säker att jag har rätt .
win307 skrev:För den som inte vet,ett tips.Letar man efter tex hålskiva/kniv till det kvarnfabrikat man har och inte hittar just den,var lugn.Oftast är det standardgrejor,det enda man behöver veta vilken modell själva kvarndelen är.I mitt fall heter den 22.Alla 22 grejor skall passa i både mått och utseende.Sen finns det en massa olika kvarnar men det är själva kvarndelen som alltså räknas.Swedol/Grolls/Nima tex är samma saker.Någonstans på kvarnhalsen(tror det heter så)brukar det stå vilken det är.Annars mät hålskivan och jämför,diametern talar om vilken modell du har.99 % säker att jag har rätt .
+1! Köpte precis en beg kvarn hos Lundgrens skafferi men fick bara en skiva. Kom fram till att tv-22 var samma hos swedol så jag köpte tre skivor till plus kortkort!
Film! https://www.youtube.com/channel/UCB31ksoo1x3y4nZrSlQ4LGg
Söker toppjakt, älgjakt i norr, betalar. Har småvilt och vildsvinsjakt på västkusten.
I vårt jaktlag har kvarn nr 2 havererat nu. Bägge var Nimas MR 9-TC22 och det började med att oljan i växel låds huset började läcka så det blev oljeprickar i färsen. På min kvarn bytte jag packningen 3 ggr. efter att bara ha malt någon timme med ny packning.
Igår började drevet inne i växel låds huset kugga över o sluta driva kvarnen.
Kompisens kvarn gjorde precis på samma sätt ifjol. På reservdelar sa de att packboxen måste bytas varje år vilket låter helt skruvat i mina öron.
Bägge kvarnarna är mindre än 3 år gamla.
Patrick 999 skrev:I vårt jaktlag har kvarn nr 2 havererat nu. Bägge var Nimas MR 9-TC22 och det började med att oljan i växel låds huset började läcka så det blev oljeprickar i färsen. På min kvarn bytte jag packningen 3 ggr. efter att bara ha malt någon timme med ny packning.
Igår började drevet inne i växel låds huset kugga över o sluta driva kvarnen.
Kompisens kvarn gjorde precis på samma sätt ifjol. På reservdelar sa de att packboxen måste bytas varje år vilket låter helt skruvat i mina öron.
Bägge kvarnarna är mindre än 3 år gamla.
Låter ju helt galet. Jag kör med en Boschkvarn för 1800kr sedan några år tillbaka. Den går ganska hårt under älgjakten, men håller bra än så länge.
Nöjd med min Tre Spade TC-22. Men den är mycket sparsamt använd. När vi skjuter älg lämnas det till slaktare. Och i ärlighetens namn gäller det även vildsvin då man får trikin- och becquereltest "på köpet". Så endast lite rå och dov som gått i genom den. Men, tror den kommer stå pall mååååånga år framöver. Men kostar ju en slant.
Någon som provat en sådan här och kan ge ett omdöme? Annars verkar Bosch-maskinen som diskuteras i tråden vara den hemmamaskin som fått ”bäst i test” de senaste åren.
Det viktigaste är ju att kniv, och hålskiva är vassa.
för mig som bara maler ca 5 kg dom gånger vi lyckas skjuta en älg, så funkar den gamla elektroluxassistenten från 1950 talet utmärkt.
så svaret på frågan beror på hur mycket kapacitet man behöver.
sneträff skrev: ↑14 maj 2021, 12:15
Det viktigaste är ju att kniv, och hålskiva är vassa.
för mig som bara maler ca 5 kg dom gånger vi lyckas skjuta en älg, så funkar den gamla elektroluxassistenten från 1950 talet utmärkt.
så svaret på frågan beror på hur mycket kapacitet man behöver.
sneträff
Du behöver ALDRIG mera kapacitet än vad E-lux kan ge
5 Blaser R93
1 Blaser BBF 95 12/76 och 30-06
1 SbS
1 Bock 12/76
Pipor: 22 lr, 222 Rem, 6,5x55, 30-06, 338 WM, 416 Rem och 458 WM
Samt en kaliber 28 hagel/slug till blasrarna.
Nån som prövat att göra korv med sin köttkvarn? Det borde väl bara vara att köpa ett set med korvhorn och tuta och köra?! Har en Tre Spade tc-22.
Har lämnat in hos charkuterits men dels så behöver man samla på sig rätt mycket och dessutom kostar det en rejäl slant. Då får man visserligen korven rökt men ändå. Kunde va kul att pröva nån batch själv nu i sommar. https://www.smartfritid.se/korvhorn-tre-spade-3-pack
Sewen skrev:Nån som prövat att göra korv med sin köttkvarn? Det borde väl bara vara att köpa ett set med korvhorn och tuta och köra?! Har en Tre Spade tc-22.
Har lämnat in hos charkuterits men dels så behöver man samla på sig rätt mycket och dessutom kostar det en rejäl slant. Då får man visserligen korven rökt men ändå. Kunde va kul att pröva nån batch själv nu i sommar. https://www.smartfritid.se/korvhorn-tre-spade-3-pack
Jag har gjort en hel del korv i min kvarn (Gastroteq 12) i början och det fungerar helt ok.
Viktigt är att smeten och ingredienserna hålls väl kylda under hela processen. Bearbeta smeten med kylda redskap och bunkar. Späcket kan man mala halvfruset.
Ska man ändå grilla korven fungerar rökvätska oftast tillräckligt bra för röksmaken (som i stort sett alla charkprodukterna i handeln)
Själv varmröker jag oftast korven i ca 30min/110 grader, och sedan vaccas den och körs i sous vidden 2h/60 grader för att utveckla lite mer smak, och därefter ner i frysen.
Lycka till
Jag kan varmt rekommendera er som har tillgång till 3-fas där ni slaktar att köpa en begagnad Bankeryd eller liknande. Jag var på väg att köpa en Nima men så dök en Bankeryd upp under näsan på mig för ett par år sedan.
Det bästa är inte att det går snabbt att mala, utan att man inte behöver skära små bitar av det jag ska mala.
Dessutom blir färsen verkligen mald när det är en knivsats med tre hålskivor, först en förskärare med tre ovala hål, sedan runt 10mm och sist en slutskiva på 2-4.5mm eller vad man nu vill ha. Det blir mindre vätska som pressas ur köttet.
Browning Bar Longtrac 9.3x62, Meopta R1 1-4x22
Tikka T3 .308W, KKC-kolv, Zeiss V8 2.8-20X56
Beretta 686 Silver Pigeon
Beretta A303
Sauer & Sohn 3000 16/7X57R Karl Kaps 1-4x22 TLB (i väntan på nya hakringar)
