Orolig - ny brödrost, hjälp mig.

[nils hult]

6;5 mm Brödrostar bör ej tillåtas vid måltider av första klass.
Alldeles för mjäkig.
Bör endast används till mellanmål och enklare anrättningar.

Från vanligtvis välunderättat håll meddelas att förbundet är enig i denna inställning och kommer att tillstyrka kommande remiss.

[Flygteknikern]

Det här har säkert avhandlats tidigare i tråden, men man är väl för lat för att leta ordentligt...
Om man rostar direkt ur frysen med full laddning (för mej 4 skivor eftersom jag har en quad), vågar man då skruva upp trycket så alla skivor blir genomrostade på en gång, eller riskerar man rostsprängning då eftersom trycket ju blir ganska högt. Jag förespråkar ju dessutom tunga laddningar så jag rostar uteslutande fullkorn och limpa. ingen formfranska för mej inte. Skulle vara skönt att veta att man inte riskerar liv och lem nu i jul då det ju brukar bli en del rostande med familjen.

[bjare]

Jag tror inte du behöver vara orolig med din quad. Detta tack vare att laddningen är så nedkyld (fryst), kemiska reaktioner dämpas ju vid kyla. Däremot skulle jag vara försiktig med tinad ammunition, speciellt om du tänker göra en doublé.

[Alexanderehrs]

Det här har säkert avhandlats tidigare i tråden, men man är väl för lat för att leta ordentligt...
Om man rostar direkt ur frysen med full laddning (för mej 4 skivor eftersom jag har en quad), vågar man då skruva upp trycket så alla skivor blir genomrostade på en gång, eller riskerar man rostsprängning då eftersom trycket ju blir ganska högt. Jag förespråkar ju dessutom tunga laddningar så jag rostar uteslutande fullkorn och limpa. ingen formfranska för mej inte. Skulle vara skönt att veta att man inte riskerar liv och lem nu i jul då det ju brukar bli en del rostande med familjen.

Det är ingen fara på taket men;
Det finns en anledning att topprostarna förvarar sina bröd i fickorna och placerar dem i rosten först när mat och sov klockan plingar frukost. Någon sprängning behöver du inte oroa dig för då kylan snarare sänker trycket, om du däremot ligger på väldigt låga rosttryck med de bröd du rostar i högsommarvärme kommer trycket på djupfrysta limpor och fullkornsbröd bli väldigt låga och jag skulle inte bli förvånad om rosten sotar igen ordentligt.

En lagom mellanväg kan ju vara att kliva ur sängen och lägga fram brödet så att det åtminstone är någonstans mellan djupfryst och rumstempererat då det är dags för frukost.

[Regnskog]

Det här har säkert avhandlats tidigare i tråden, men man är väl för lat för att leta ordentligt...
Om man rostar direkt ur frysen med full laddning (för mej 4 skivor eftersom jag har en quad), vågar man då skruva upp trycket så alla skivor blir genomrostade på en gång, eller riskerar man rostsprängning då eftersom trycket ju blir ganska högt. Jag förespråkar ju dessutom tunga laddningar så jag rostar uteslutande fullkorn och limpa. ingen formfranska för mej inte. Skulle vara skönt att veta att man inte riskerar liv och lem nu i jul då det ju brukar bli en del rostande med familjen.

Det är ingen fara på taket men;
Det finns en anledning att topprostarna förvarar sina bröd i fickorna och placerar dem i rosten först när mat och sov klockan plingar frukost. Någon sprängning behöver du inte oroa dig för då kylan snarare sänker trycket, om du däremot ligger på väldigt låga rosttryck med de bröd du rostar i högsommarvärme kommer trycket på djupfrysta limpor och fullkornsbröd bli väldigt låga och jag skulle inte bli förvånad om rosten sotar igen ordentligt.

En lagom mellanväg kan ju vara att kliva ur sängen och lägga fram brödet så att det åtminstone är någonstans mellan djupfryst och rumstempererat då det är dags för frukost.

Kan man inte lösa det där genom att förvara/transportera bröden mellan benen i någon form av förvaringspåse, så att de förblir förvärmda, kall säd har ju spolierat både det ena och det andra, både rostning och frostning.

[Alexanderehrs]

Det här har säkert avhandlats tidigare i tråden, men man är väl för lat för att leta ordentligt...
Om man rostar direkt ur frysen med full laddning (för mej 4 skivor eftersom jag har en quad), vågar man då skruva upp trycket så alla skivor blir genomrostade på en gång, eller riskerar man rostsprängning då eftersom trycket ju blir ganska högt. Jag förespråkar ju dessutom tunga laddningar så jag rostar uteslutande fullkorn och limpa. ingen formfranska för mej inte. Skulle vara skönt att veta att man inte riskerar liv och lem nu i jul då det ju brukar bli en del rostande med familjen.

Det är ingen fara på taket men;
Det finns en anledning att topprostarna förvarar sina bröd i fickorna och placerar dem i rosten först när mat och sov klockan plingar frukost. Någon sprängning behöver du inte oroa dig för då kylan snarare sänker trycket, om du däremot ligger på väldigt låga rosttryck med de bröd du rostar i högsommarvärme kommer trycket på djupfrysta limpor och fullkornsbröd bli väldigt låga och jag skulle inte bli förvånad om rosten sotar igen ordentligt.

En lagom mellanväg kan ju vara att kliva ur sängen och lägga fram brödet så att det åtminstone är någonstans mellan djupfryst och rumstempererat då det är dags för frukost.

Kan man inte lösa det där genom att förvara/transportera bröden mellan benen i någon form av förvaringspåse, så att de förblir förvärmda, kall säd har ju spolierat både det ena och det andra, både rostning och frostning.

Alternativt skaffar du dig en dresserad känguru som tar fram, värmer och förvarar brödet i pungen så förblir den egna säden okyld.

[Flygteknikern]

Då är ju frågan om kängurupung är godkänt vid bänkrostning? vad säger reglementet?

[Alexanderehrs]

Då är ju frågan om kängurupung är godkänt vid bänkrostning? vad säger reglementet?

Där vågar jag inte uttala mig då jag inte är påläst på reglementet ifråga..

[Skogsmannen]

Vilket nörderi...

Kängurupung, brödvärmare/-kylare eller limphumidor tjänar mest som psykologiskt vapen i de stora rostningstävlingarna. För jämnast rostning gäller de gamla sanningarna: Känn din rost, baka brödet själv och använd dina egna sinnen vid rostningen. Lukt, smak och känsel är överträffade instrument för att få en perfekt brödrostning - inte bara en skiva utan hela stället fullt.

Vill man in på kornnivå så gäller det att mala mjölet själv och odla sin egen jäst, men det är att betrakta som överkurs för RÖP-ar. Alla på top-10 i Commonwealth Toast Masters använder köpesbröd, om än den kalibrerade Mealey Elite.

[Alexanderehrs]

Vilket nörderi...

Kängurupung, brödvärmare/-kylare eller limphumidor tjänar mest som psykologiskt vapen i de stora rostningstävlingarna. För jämnast rostning gäller de gamla sanningarna: Känn din rost, baka brödet själv och använd dina egna sinnen vid rostningen. Lukt, smak och känsel är överträffade instrument för att få en perfekt brödrostning - inte bara en skiva utan hela stället fullt.

Vill man in på kornnivå så gäller det att mala mjölet själv och odla sin egen jäst, men det är att betrakta som överkurs för RÖP-ar. Alla på top-10 i Commonwealth Toast Masters använder köpesbröd, om än den kalibrerade Mealey Elite.

Du har rätt i sak men jag antog att det handlade om lite lägre nivå på rostandet pga det rödmarkerade i teknikerns citat:

Det här har säkert avhandlats tidigare i tråden, men man är väl för lat för att leta ordentligt...
Om man rostar direkt ur frysen med full laddning (för mej 4 skivor eftersom jag har en quad), vågar man då skruva upp trycket så alla skivor blir genomrostade på en gång, eller riskerar man rostsprängning då eftersom trycket ju blir ganska högt. Jag förespråkar ju dessutom tunga laddningar så jag rostar uteslutande fullkorn och limpa. ingen formfranska för mej inte. Skulle vara skönt att veta att man inte riskerar liv och lem nu i jul då det ju brukar bli en del rostande med familjen.

Det var först senare som bänkrostning började komma på tal och då var redan cirkusen igång.

[Flygteknikern]

Hallå! Det var den gode Regnskog som tog upp frågan om pungvärmare, Jag ställde bara en enkel fråga för att undvika att nån får sin rostningslicens indragen pga okunskap. Själv är jag mest en glad amatör. Handrostar lite, och brukar även låta barnen prova rosta ibland på banan. Och nu vill jag inte ha några pekpinnar om att tillsynsrostning är tillåten först efter 15. Min näst yngsta är inte 2 år fyllda, och hon har prövat. Dessutom får hon faktiskt till hyfsade rostgrupper med bara lite hjälp...

[Alexanderehrs]

Jag har en fundering om att ha ett litet "gettogether" i mellandagarna. Endast rostsoftare är välkomna.
Hade tänkt hålla en enklare bakkurs för nybörjare följt av ett tupperware party så man kan få med sig lite prylar hem.
När detta är avklarat kan vi provrosta våra nybakta bröd på "fikanivå" med lite enklare ost och marmelad. Kvällen avslutas med whiskey och mingel.
Om intresset blir stort önskas även fler erfarna hembagare som kan hjälpa till med övervakning och assistans då det trots allt är allvarliga grejer vi pysslar med.

Intresse?

[vizpen]

Var hade du planerat att hålla i detta, om avståndet inte blir alltför långt så är jag väldigt intresserad av att komma. om jag kan lösa det med transport av brödrosten, så jävla bökigt med alla regler om transport

/Victor

[Skogsmannen]

Bröden i handskfacket och så rost och stickpropp för sig i bagageutrymmet. Så brukar jag göra och det har aldrig varit några problem när farbror blå rutinkollat...

[Skogsmannen]

Just det - lämna för fan inte bröden i rosten när du kör. Får de för sig att du rostar i bilen är det slutrostat för lång tid framöver... du kan få jästförbud på Konsum upp till tre år och vem vill riskera det?

[vizpen]

Bröden i handskfacket och så rost och stickpropp för sig i bagageutrymmet. Så brukar jag göra och det har aldrig varit några problem när farbror blå rutinkollat...

Nej så brukar jag också göra. men eftersom att "träffen" förmodligen kommer att hållas i Dalarna och kvällen involverade Whiskey så tänkte jag ta tåg och där är dom hiskeligt gnälliga vid transport av just brödrostar, även om man har stickproppen och rosten i olika väskor

/Victor

[Skogsmannen]

Ja rost och allmänna färdmedel är ju alltid lite knivigt. Alltid är det någon som blir skraj av att se en rost och tror att man är en marmeladan ute i terrostärenden... Folk ser ju inte skillnad på en brödrost och en gasolgrill en gång.

[Tobbeeng.]

Just det - lämna för fan inte bröden i rosten när du kör. Får de för sig att du rostar i bilen är det slutrostat för lång tid framöver... du kan få jästförbud på Konsum upp till tre år och vem vill riskera det?

Ursäktar denna fråga som ni proffs kommer se som otroligt dum, men kan man inte bara gå till ica och köpa jästen om man fått förbud på konsum ?

/ Mvh. Tobbe

[Skogsmannen]

Nja, det finns säkert mindre nogräknade handlare (särskilt ICA-handlare) som säljer jäst under disk utan att kolla rostlicens men jag skulle inte ta risken att hembaka i det läget. Bar gärning med smulor i mungiporna och då blir det finkan på vatten och...äh...gröt?

[Tobbeeng.]

Ojoj, inser efter jag läst denna tråd hur mycket olagligheter jag har gjort..

/ Mvh. Tobbe