Utomhus förråd kylaggregat. Vi slipper överskottsväme eftersom vi har kylaggregatet ute i förrådet. Detta är vad vi har utvändigt men under tak i en låst vedbod.
Viktslakteri i nybyggt garage
Moderatorer: Ulrik, Trond Åsly, taxen, Stefan.K, potatiskastare, PerN, mecke, Kari Lindström, Fritz Kraut, Robban
Kategoriregler
Trådar som skapas här skall vara ett pågående projekt som man själv bedriver. Dvs. Inga trådar som innehåller en fråga osv. En projekttråd skall även innehålla en bild eller gärna fler. Trådar som inte uppfylller dessa enkla regler kommer raderas utan förvarning!.
Trådar som skapas här skall vara ett pågående projekt som man själv bedriver. Dvs. Inga trådar som innehåller en fråga osv. En projekttråd skall även innehålla en bild eller gärna fler. Trådar som inte uppfylller dessa enkla regler kommer raderas utan förvarning!.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Nu tar vi utvändigt lite grand.
Utomhus förråd kylaggregat. Vi slipper överskottsväme eftersom vi har kylaggregatet ute i förrådet. Detta är vad vi har utvändigt men under tak i en låst vedbod.
Utomhus förråd kylaggregat. Vi slipper överskottsväme eftersom vi har kylaggregatet ute i förrådet. Detta är vad vi har utvändigt men under tak i en låst vedbod.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Senast redigerad av 1 lsjonsson, redigerad totalt 13 gånger.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Den svarta backen som står vid dörren till kylrummet är en av våra skräpbackar.
Fortsättning följer...
Nu matlagning tills frun kommer hem.
Nu matlagning tills frun kommer hem.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Senast redigerad av 1 lsjonsson, redigerad totalt 13 gånger.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Nu kör vi del 3.
Oken anv. vid avhudning o passning o kättingarna till bäckenhängning.
Som du såg på ett tidgare foto så har vi även en hötryckstvätt som vi har till bandsågen (vattentät elektriskt)
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Rullen som ser liggandes på bänken är dubbelvikt plast som vi tänker våra arb.bänkar med innan vi börjar med köttet.
Allt för att underlätta städning o rengöring. Som du ser så har vi skärbrädor av trä o gott om dom. Dom blir hyvlade efter varje jaktsäsong.
Bra med snickare i jaktlaget som har resurser hemma.
Allt för att underlätta städning o rengöring. Som du ser så har vi skärbrädor av trä o gott om dom. Dom blir hyvlade efter varje jaktsäsong.
Bra med snickare i jaktlaget som har resurser hemma.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Dom här sätter vi ner i skenan ovanifrån innan vi bäckenhänger älgarna. Vi lägger en kätting runt 4-kantsstålet o genom bäcken o låser det med ett kättinglås.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Byakrog ifall det skulle bli en slaktsup. 
Vi har även en avfukare i kylrummet. Jag hade kunnat ta mer foton men det fick räcka. Vi har även en gasolbrännare som vi bränner bort hår med efter vi har flått dom. Då dödar man ev. bakteriehärd o man ska inte vänta tills man stycka ner älgen för då är det försent.
Om du nu undrar varför jag har dessa kunskaper så har vi en livsmedels- o hygientekniker från kommunhuset i Kalix som jagar med oss o han har gett oss tips o förslag på hur vi ska bygga för att få bästa köttkvalitet på våra älgar när vi styckar dom, m. m. Först så låter vi älgar o kalvar hänga i slaktrummet för nedkylning 1-2 dygn beroende på storlek innan dom körs in kylrummet. Vi har våra älgar hängandes i 10-11 dygn i +3 grader i kylrummet utöver den tid de är i slaktrummet för nedkylning i bäckenhängning. Bäst för stekarna. Finns en del skrivet om det om ni googlar på bäckenhängning. Vi får rum med 7 vuxna älgar inne i kylrummet samtidigt o då är det fullt.
Jag hoppas att ni har fått några bra tips ifrån vårat bygge. Ingenting är gratis som du säkert förstår, men det var värt varenda krona.
Har du frågor så ska jag försöka besvara dom så gott det går.
Vi har även en avfukare i kylrummet. Jag hade kunnat ta mer foton men det fick räcka. Vi har även en gasolbrännare som vi bränner bort hår med efter vi har flått dom. Då dödar man ev. bakteriehärd o man ska inte vänta tills man stycka ner älgen för då är det försent.
Om du nu undrar varför jag har dessa kunskaper så har vi en livsmedels- o hygientekniker från kommunhuset i Kalix som jagar med oss o han har gett oss tips o förslag på hur vi ska bygga för att få bästa köttkvalitet på våra älgar när vi styckar dom, m. m. Först så låter vi älgar o kalvar hänga i slaktrummet för nedkylning 1-2 dygn beroende på storlek innan dom körs in kylrummet. Vi har våra älgar hängandes i 10-11 dygn i +3 grader i kylrummet utöver den tid de är i slaktrummet för nedkylning i bäckenhängning. Bäst för stekarna. Finns en del skrivet om det om ni googlar på bäckenhängning. Vi får rum med 7 vuxna älgar inne i kylrummet samtidigt o då är det fullt.
Jag hoppas att ni har fått några bra tips ifrån vårat bygge. Ingenting är gratis som du säkert förstår, men det var värt varenda krona.
Har du frågor så ska jag försöka besvara dom så gott det går.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
Jonnypuma
- Inlägg: 300
- Blev medlem: 05 okt 2011, 09:47
- Ort: Östergötland
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Oj, tack! Mycket bra info men det blir inte mycket kvar av garaget 
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Nej, det kan jag tänka mig! Vi får ju rum med 6 älgar inne i kylrummet o några ute i slaktrummet på avkylning o då är det fullt. Du behöver nog inte bygga så stort för att du ska klara dig om du inte gör en separat byggnad jämte garaget avsedd för ändamålet.Jonnypuma skrev:Oj, tack! Mycket bra info men det blir inte mycket kvar av garaget
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
faxe
- Inlägg: 6941
- Blev medlem: 09 feb 2013, 15:40
- Ort: Stockholm, Åkersberga
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Detta kanske är av intresse.
https://www.blocket.se/halland/Komplett ... ?ca=11&w=3" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.blocket.se/halland/Komplett ... ?ca=11&w=3" onclick="window.open(this.href);return false;
358 Win stannar
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Bra förslag faxe! Takhöjd? Kylaggregat, avfukatre, takskena, m. m.?faxe skrev:Detta kanske är av intresse.
https://www.blocket.se/halland/Komplett ... ?ca=11&w=3" onclick="window.open(this.href);return false;
Det kan nog gå snabbt för den slanten.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
birk0323
- Inlägg: 7897
- Blev medlem: 29 dec 2001, 23:31
- Ort: Sundsvall
Re: Viktslakteri i nybyggt garage
Bra intressant tråd, följer.
You should not use a cartridge that does the job when everything goes right, you need one that works when everything goes wrong.” citat Bob Hagel.
