Hejsan!
Tänkte bara tipsa om hur man kan tillaga gås på ett enkelt sätt, experimenterade lite med kanadagås i helgen och det blev riktigt bra.
Skär ut bröst och lår, salta och peppra bitarna och linda in dom med bacon. Lägg in bitarna i en stekpåse och släng i lite smör och lök, själv använde jag charlottenlök, stek i ugn på 200C.
Efter ca 1-1,5h ta ut bitarna och lägg dem i folie så de inte torkar ut. Slå stekskyn från påsen till en panna och mixa sönder löken, red såsen och tillsätt grädde och en klick messmör.
Servera med gele och kokt potatis.
/Ulrik
Enkelt gåsrecept
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
