kaffe för livsnutare och jägare

[nature]

Det finns ju espressobryggare för friluftsbruk, där man pumpar upp trycket med handkraft. Det funkar helt OK faktiskt!

[knallis]

Ja och så finns det ett forum, som heter "riktigt kaffe". Och där har man tydligen haft en tävling, om vem som "ritat snyggast" i latte-skummet. Förmodligen för att den förstörda mjölken, och förstörda kaffet passar bättre till vackra teckningar, än att dricka. Ps. Jag har en kaffekvarn, som för det mesta drivs av högerarmen. Brukar testa olika bönor, de där mårdutskitna lät däremot lite väl exschotisch. Ds.

[Nordjämten]

Det finns ju espressobryggare för friluftsbruk, där man pumpar upp trycket med handkraft. Det funkar helt OK faktiskt!

Ja, och snart finns det väl ett eluttag i varje buske...

Vildmark, någon?

[nature]

Det finns ju espressobryggare för friluftsbruk, där man pumpar upp trycket med handkraft. Det funkar helt OK faktiskt!

Ja, och snart finns det väl ett eluttag i varje buske...

Vildmark, någon?

http://www.presentjakt.se/p/621/handpre ... ffealskare" onclick="window.open(this.href);return false;


Du menar som de som använder Garmin Astro, kör bil på skogsvägarna, har kikarsikte på bössan och är klädd i Gore-Tex.

Vildmark, någon?

[knallis]

Jadu Nordjämten, du och jag har det inte "latte". Inte för att vi tillhör samma generation, jag är "lite" äldre. Men jag tror ändå att vi tillhör "forntiden". Sedan vill jag avsluta kvällens kaffeinlägg ,för min del. Med att hålla med Mattis sambos farbror, att nog gå nymodigheterna drick, men he je int kaffe.

[knallis]

Nu ska vi inte vara sådana, min avsikt var ju inte att döda intresset för tråden. Kom nu med förslag på olika kaffesorter (bönor), de går ju alltid att göra kokmalet, om man nu vill det.

[9,3an]

Kaffe kan tillredas i många olika former, men är det själva smaken man är ute efter, är Espresso mycket svårslaget.

Inte för att vara en besservisser men espresso är inte en kaffe sort utan mer en variant på brygg teknik. Kaffet består av olika sorters kaffebönor.Vanligast en blandning av arabika och robusta bönor. Kanske vanligast i dag är rena arabika.
Men håller med en espresso är aldrig fel någon gång och då gärnaa med en lagrad grappa till.

[nature]

Haha, det var väl ingen som hävdade att det var en kaffesort heller.. Jag menade att espressotekniken plockar ut så mycket smak ur kaffet.

Men jag föredras min espresso gjord på en blandning av robusta och arabica, den blir lätt så jäkla besk då (med mitt vatten, i min bryggare). Jag har en manuell helt finessfri Krups som är kanske 15 år gammal, men gott kaffe blir det och grejorna är av bra kvalitet. Jag gör en kopp nästan varje dag och nu börjar jag lära mig att göra en god Espresso (de första tre-fyra hundra gångerna blir oftast misslyckade).

[9,3an]

Haha, det var väl ingen som hävdade att det var en kaffesort heller.. Jag menade att espressotekniken plockar ut så mycket smak ur kaffet.

Men jag föredras min espresso gjord på en blandning av robusta och arabica, den blir lätt så jäkla besk då (med mitt vatten, i min bryggare). Jag har en manuell helt finessfri Krups som är kanske 15 år gammal, men gott kaffe blir det och grejorna är av bra kvalitet. Jag gör en kopp nästan varje dag och nu börjar jag lära mig att göra en god Espresso (de första tre-fyra hundra gångerna blir oftast misslyckade).

Sorry en massuppfittning av mig. Men testa att avnjuta den med en lagrad grappa di amarone och en fet cigarr det är nästan bättre än sex och absolut bättre om man varit gift i 10 år eller mer . Men det vet du väl redan.

[nature]

Jag har varit gift i 14 år, men röker inte.

Men jag tror jag fattar vad du menar..

[knallis]

Nu snackar ni för mycket, om andra bönor.

[k-Hornet]

Haha, det var väl ingen som hävdade att det var en kaffesort heller.. Jag menade att espressotekniken plockar ut så mycket smak ur kaffet.

Men jag föredras min espresso gjord på en blandning av robusta och arabica, den blir lätt så jäkla besk då (med mitt vatten, i min bryggare). Jag har en manuell helt finessfri Krups som är kanske 15 år gammal, men gott kaffe blir det och grejorna är av bra kvalitet. Jag gör en kopp nästan varje dag och nu börjar jag lära mig att göra en god Espresso (de första tre-fyra hundra gångerna blir oftast misslyckade).

Asså... haru 'n sån därn Krups dubbel? Fick min för... 15 år sen, funkar helt oké tycker jag

Jobbar jag eftermiddag så är det alltid en espresso i bryggarn (min mocca-kanna har defekt övertrycksventil)

Fint som tusan. Men vanligt bryggkfe är oké det också.

[nature]

Nej, det är en sånhär:

[k-Hornet]

Lyxnisse!

[nature]

Buy quality, cry once.



Ärvde den av morsan, som aldrig använde den. Jag har sett likadana på loppis för 200 pix och det om något är ett fynd, särskilt i jämförelse med dyra kaffemaskiner som håller ett år innan de går sönder...

[Stefan.K]

En bra kvarn är nog det som gör mest för den som uppskattar gott kaffe! Smaken i ett kaffe som är gjort på nymalda bönor blir betydligt rikare än med färdigmalt kaffe!

Jag köpte först en Rancilio Rocky och malade bönor till bistropress och Aeropress. Aeropressen är näst efter en espressomaskin enligt mej överlägst bäst för att göra EN kopp kaffe. Bistropressen fungerar ganska bra om man gör en full kanna, 8-9 dl mao. Johan & Nyström levererar många bra bönsorter som dom rostar själva. Etiopian Harrar, Idido misty wally och Rwanda Gatsinga farm är tre av mina absoluta favoriter både för Aeropress och espresso. Bland de mer standardbetonade bönorna gillar jag Arvid Nordqvists Nicaragua La Cumplida, gott i aeropressen och i bistropannan.

Espresson är ganska svår att få till lika bra varje gång i "hemmamaskiner" men det som spelar störst roll är själva hantverket. Gör man en eller ett par shots per dag kanske blir man ingen stjärna på espressobryggning, tyvärr. Det kommer att ta lång tid i alla fall..... Espressobryggning är ett hantverk som kräver känsla och lite talang för att det ska bli bra varje gång. Tänk på hur många koppar den som jobbar på ett café langar ut varje dag! Inte konstigt att det lyckas bättre för den som gör kanske 50+ shots varje dag

Jag har en Gaggia Classic som ger ganska bra resultat om jag gör mitt. Mjölkskumningen är jag dock komplett värdelös på Tydligen ska ångröret på min maskin inte vara optimalt och byts ut av de flesta entusiaster till ett från Rancilio. Nu tycker jag bättre om ren espresso än "vuxen-välling" så jag övar inte så ofta på skumningen till cappuccinon

[Grisjägarn]

"Luwakkaffe är gjord på samma böna som traditionellt Balikaffe. Det växer fritt i djungeln och skördas av lokalbefolkningen. Skillnaden mellan Luwak- och Bali-kaffe är att en speciellt sorts Luwak-katt/mård käkar bönorna, processar dem i magen och bajsar sedan ut dem hela. Magsyror och tarmvägg ger Luwakkaffet en speciell smak som gör det väldigt eftertraktad."

Detta kaffe kostar 6000 kr/kg vilket gör det till det dyraste kaffet i världen
Ingen som provat ?

[ozzian]

Kom gen nu det var ju kokkaffe som det handlar om!
Själv köper jag zoegas som jag maler i butik för att få det grovt!

[k-Hornet]

"Luwakkaffe är gjord på samma böna som traditionellt Balikaffe. Det växer fritt i djungeln och skördas av lokalbefolkningen. Skillnaden mellan Luwak- och Bali-kaffe är att en speciellt sorts Luwak-katt/mård käkar bönorna, processar dem i magen och bajsar sedan ut dem hela. Magsyror och tarmvägg ger Luwakkaffet en speciell smak som gör det väldigt eftertraktad."

Detta kaffe kostar 6000 kr/kg vilket gör det till det dyraste kaffet i världen
Ingen som provat ?

Tror att det där är något som är relativt -starkt- kopplat till folk som lider av pavarotti-syndromet... tyvärr..

[Nybörjare]

"Luwakkaffe är gjord på samma böna som traditionellt Balikaffe. Det växer fritt i djungeln och skördas av lokalbefolkningen. Skillnaden mellan Luwak- och Bali-kaffe är att en speciellt sorts Luwak-katt/mård käkar bönorna, processar dem i magen och bajsar sedan ut dem hela. Magsyror och tarmvägg ger Luwakkaffet en speciell smak som gör det väldigt eftertraktad."

Detta kaffe kostar 6000 kr/kg vilket gör det till det dyraste kaffet i världen
Ingen som provat ?

Min svåger fick lite av oss när han fyllde år, jag återkommer med mina intryck när i har provat. Jag kan dock säga att doften var mildare/lenare och lite annorlunda än andra bönor, men svårt att beskriva. Det luktade inte riktigt lika starkt, på något sätt. Min sambo, som har ett sanslöst luktsinne (jag vet inte vem som har bäst, hon eller hunden?) tyckte det luktade lite av amoniak, vi gjorde ett par blindtester och hon pekade ut rätt varje gång. Men å andra sidan, kan jag skilja dofterna åt, så är det öppet mål för henne... Att hon tyckte det luktade lite amoniak, talar ju mot att jag tycker doften var len. Men troligen så finns doften där, bara så svag att jag inte uppfattar den, men hon kan urskilja den från alla andra dofter.

Mvh Christian