Ikväll serveras..

[Gustavors]

Tabasco och soja-marinerad Fläskytterfile. ungspotatis och en Creme-bonjour/gräddesås


Tänkte jag?

[FLB 1]

Sitter här och väntar på att frugan skall komma hem och tänkte att då kan jag ju lika gärna dela
av mig av vad det jag skall bjuda på till middag.

Till förrätt blir det en egen variant av toast Skagen. På ett stycke stekt franskbröd ligger en röra på räkor, hackat ägg, lite
rödlök, majonnäs samt en gnutta cayennepeppar. avnjutes lämpligen med ett glas vitt.

Till huvudrätt blir det oxfilé provencale. Helstekt filé som skivas på tunnskuren potatis som varit i ugnen en halvtimme ungefär.
Stekskyn från köttet hälldes över potatisen innan ugnsbakningen. När potatisen fått kallnat en smula skivas filen och ett vitlöks/persiljesmör
klickas över köttet, efter en cirka 10 min i ugnen är det klart. serveras med sallad samt ett lämpligt rödvin.

Till efterrätt blir det en smulpaj på blåbär. Lättsmält vaniljglass blir bra till.

Nu börjar jag bli hungrig så jag hoppas att hon kommer snart.

Johan..

fredag 323 [640x480].JPG

fredag 328 [640x480].JPG

fredag 327 [640x480].JPG

[Gustavors]

Isterband med stuvade morötter.

Plain!

[_pAtrIK_]

Lilla Frun har konstrat i timtal med "riktig italiensk lasagne" på rådjursfärs. Doftar himmelskt!

[börje]

Jag gjorde det enkelt ikväll. Frästa gul lök o vitlök i en liten kastrull i smör och lite olja, sen i med vetemjöl och efter att tag 4dl RIKTIG grädde. Kryddades med Dragon, oregano, lite salt o krossad svartpeppar. När såsen var ok så tillsatta jag kallrökt lax och vred av plattan, lät det hela stå så länge potatisen kokte. Himmelskt gott tillsammans med en fräsch grönsallad. Det behöver inte vara invecklat för att vara gott.
Börje

[FLB 1]

Så där ja, maten är uppäten och vinet börjar ta slut. smakade riktigt bra faktiskt.

Det enda som grumlar kvällen en smula är att frugan skall visst nattvandra i kväll, vilket gör att jag får dricka upp det mesta vinet själv.
Nåja, nattvandrarna gör ju en insats för att se till att det blir lite lugnare på stan, nog så viktigt i dessa tider.

På tal om mat så är jag nog helt enig med Börje att det enkla är det bästa i långa loppet, vanlig husmanskost tröttnar man nog aldrig på.
Dock är det lite kul att göra till sig ibland.

Johan..

[uproot]

Porterstek

[j.f.k]

Tänkte fixa gallstensmarinerad grävlingfile på bädd av smörslungade slemskivligar,samt en skvätt dion senap.Eller förresten,det får nog bli tacos på älg samt en kall öl.

[hs_Sniper]

Råtstekt potatis med Vildsvinskarrè och grönpepparsås på grösaksbädd vart det.

Någon som har något gott recept på duvbröst? Skulle vilja prova någe nytt!

Mvh S

[tikkafinnen]

Starköl o nyrökt hjort samt nyrökt sidfläsk. Till det så serveras mer öl och ostbågar. En liten wirre till efterätt i medecinskt syfte

[Grisjägarn]

Billys pan pizza, original såklart. Avnjutes med iskall mjölk, skånemejerier såklart

[FLB 1]

Står och håller på med dagens middag och kan inte låta bli att fundera på det här med mat.
Exklusiva rätter och fina viner i all ära men det är inte mycket som slår svensk husmanskost i det långa loppet.
Bra råvaror som hanteras på rätt sätt blir ofta väldigt bra.

Vad håller jag på med i dag då? jo raggmunk med stekt fläsk samt lingonsylt blir det på tallriken.
Just raggmunk är nog det som jag uppskattar allra mest tror jag, en kall öl till och man mår som en prins.

En lång promenad med hunden efter maten ser till så att paltkoman inte slår till.


Johan..

[havsornen]

Julskinka på grovt bröd med mycket skånsk senap och en kall. Färdigsnackat!

[hs_Sniper]

Står och håller på med dagens middag och kan inte låta bli att fundera på det här med mat.
Exklusiva rätter och fina viner i all ära men det är inte mycket som slår svensk husmanskost i det långa loppet.
Bra råvaror som hanteras på rätt sätt blir ofta väldigt bra.

Vad håller jag på med i dag då? jo raggmunk med stekt fläsk samt lingonsylt blir det på tallriken.
Just raggmunk är nog det som jag uppskattar allra mest tror jag, en kall öl till och man mår som en prins.

En lång promenad med hunden efter maten ser till så att paltkoman inte slår till.


Johan..

Man ska inte undeskatta svensk husmanskost! Ser mumma ut! Smaklig spis.

Mvh S

[Grisjägarn]

kycklingfile, ris och bea.

[Kalleng]

Kokta snabbmakaroner med mikro köttbullar, ketchup och 1,5 liter mellanmjölk = Lyxig studentmat.

[Grisjägarn]

Kokta snabbmakaroner med mikro köttbullar, ketchup och 1,5 liter mellanmjölk = Lyxig studentmat.

Jaså du har lyxat till det med köttbullar å mjölk du

[Abana]

väl valda fina bitar av rumpsteken av en hjortkalv jag sköt förra helgen....styckades i morse..så där perfekt hängd enligt färg/lukt/konsistens...
snabbt stekt i lite smör i en äkta gjutjärnspanna...serveras med stekt lök och en kall Norrlands Guld

en av dom stora anledningarna man jagar är just den här måltiden...perfekt hängt djur som ännu inte hamnat i frysen


serveras det istället till kvällen byts så klart ölen med fördel ut mot ett kraftigt rött vin

[k-Hornet]

Det blir en lagom tjöttbijt med Klüftpotatis och en lagom kolesterolbombssås Serveras med div. green sakes och svartvinbärsgelé

[Kalleng]

Jaså du har lyxat till det med köttbullar å mjölk du

Jajjamän, kände att jag både hade tiden och pengarna för att laga ihop något riktigt, menar man lever jööö bara en gång