Här kommer ett recept på en maträtt som fick sitt namn av en utav mina söner när han var liten.
Ingredienser:
En ganska stor bit stekkött av älg
Rejält med margarin
2 lökar
1/2 liter äppelcider
1 köttbuljongtärning
Salt
Svartpeppar (grovt malen)
Bryn köttet runt om i rejält med margarin, (i en stekgryta)
Salta och peppra.
Släng i lökarna och buljongtärningen.
Häll i cidern och låt eftersteka i c:a två timmar.
Ta upp köttet och skär det i centimetertjocka skivor.
Sila buljongen och lägg ner köttet i den.
Låt stå och dra en timme eller två.
Just innan ni ska äta så kokar ni sås av buljongen.
Tillsätt lite vinbärsgele och en skvätt grädde, (fet).
Givetvis en rejäl klick med riktigt smör också.
Severa med mos av 2/3 potatis och 1/3 morötter, en god sallad med isbergssallad, gurka, rostade pinjnötter, olja och salladskrydda.
En kall god mörk öl sitter inte helt fel som dryck.
Smaklig måltid!
"kött-fi-lägg"
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
