Saltlagshink för kött som ska rökas, smidigt! :-)

[Diddas]

Har hittills använt hinkar och större kastruller av olika slag, men idag fick jag syn på kylbagen i hårdplast och testade.
Suveränt!

Pga formen behövs inte jättemycket lag, man får i bra många kilo kött, den har ett lock så det inte skvimper vid transport samt ett bra handtag och innehållet skyddas mot temperaturen utanför länge om man vill ha den ute av nån anledning.

Ville dela med mig av aha-upplevelsen ifall nån annan har samma problem!

[Abex]

Bra idé!
Använder själv 10l hinkar med lock som kommer från storkök men hade jag inte dem så skulle jag genast anammat din idé.

[poan]

Hej
Vill du hålla nere mängden saltlake, så gör du som följer:
Köttet ned I en BRA plastpåse. Fyll på lite lake.
Stoppa påsen I en hink eller större kärl.
Häll vatten I kärlet. Dvs på påsens utsida.
Justera med lake I påsen. Förslut påsen

Observera dock att det krävs en viss mängd saltlake per kg kött.

P-O

[lsjonsson]

Jag har själv 10 l gryta samt 4,5 l bunkar i rostfritt.

[Diddas]

Salt är ju inte dyrt så att det gick åt mindre lake var bara en trevlig bieffekt, framför allt var det smidigt och gick att packa i rätt mycket i en bytta.

[lsjonsson]

Jag anv. mig numera utav 2 slaktbackar á 50 l/vardera.