Hade tänkt att prova grillad bäver i helgen. Är det någon som kan ge mig lite tips om hur jag ska gå till väga med marinering o så.
Tack tack
Grillad Bäver
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
-
Ingvar
- Inlägg: 32618
- Blev medlem: 17 nov 2002, 12:08
- Ort: Nollåttaland
Dipmix ala King
Det enda grilltips jag kan erbjuda är följande:
- Tag en "bäverpaddel"
- Lägg den i folie och kör 2*7.5 min (7.5 min per sida)
- Häll ut innehållet ur paddeln
Krydda efter smak (salt & sortpepper) och där har du en perfekt dipmix till dina majskolvar.
Gammalt indianskt recept.
- Tag en "bäverpaddel"
- Lägg den i folie och kör 2*7.5 min (7.5 min per sida)
- Häll ut innehållet ur paddeln
Krydda efter smak (salt & sortpepper) och där har du en perfekt dipmix till dina majskolvar.
Gammalt indianskt recept.
-
Hylsan
- Inlägg: 1046
- Blev medlem: 01 aug 2002, 16:25
- Ort: Sweden / Lindholmen
>Freve
Skulle varmt rek dig att grilla men sedan "köra" klar köttet i ugnen på låg temperatur.
Bena ur låret/en, putsa, bind med garn och lägg i marinad över natten.
Rött vin, en skvätt neutral sprit, soya, örter salt funkar gott...
Grilla en trevlig yta, pensla med glace, in i ugnen på 125 grader tills innertemp när 55 grader, tag ut och låt vila 15-20 minuter..klart!
/Smaklig spis
Skulle varmt rek dig att grilla men sedan "köra" klar köttet i ugnen på låg temperatur.
Bena ur låret/en, putsa, bind med garn och lägg i marinad över natten.
Rött vin, en skvätt neutral sprit, soya, örter salt funkar gott...
Grilla en trevlig yta, pensla med glace, in i ugnen på 125 grader tills innertemp när 55 grader, tag ut och låt vila 15-20 minuter..klart!
/Smaklig spis
