äta självdött sjukt kött?

[Mrlewies]

Hej!

Bekanta till mig hittade en älg som var vid liv men uppenbarligen inte mådde bra.

Bössa hämtades men innan de hann tillbaka så hade älgen tagit sig ut i en damm och dränkt sig. (Självmord?)

De drog upp älgen och styckade den. De hittade en hjärntumör hos djuret och man får väll anta att denna var orsaken till dess beteende.

Men. Nu till min fråga. Vad säger ni om att äta köttet från det här djuret? Jag personligen är inte sugen på att äta potentiellt sjukdomsbesudlat kött?

[Tyken]

Finns inte på kartan att jag skulle äta det köttet.

[Raggarö]

Jag skulle avstå att äta det köttet, jag har däremot ätit en hel del "road-kill" och har väl inte alltid vetat exakt vad som varit i grytan....

http://www.amazon.co.uk/Gourmet-Style-C ... 0962999601" onclick="window.open(this.href);return false;


Raggarö

[Boerboel]

Aldrig i helsike !
Gräv ner...

//Nicke

[roke]

Äta självdött sjukt kött?

Tack, men nej tack.

[PatrikMalmo]

Hade den trillat av pinn pa land eller blivit avlivad där, sa kanske. Men definitivt inte efter den variti sjön... finns gott om bakterier och skit pa land, men efter ett "dopp" som beskrivs ovan finns det lite mer. Hade inte ätit det.

[PatrikMalmo]

Vad gäller ev. sjukdomar i älgen sa finns det savitt jag vet inga zoonoser mellan älg och människa (alltsa inget som smittar) och ruggigt mycket dör vid upphettning. Samtidigt, är älgen klen (vilket det later som) sa är det nog inte särdeles smakligt ända. Som sagt, hade kunnat testa om den vart avlivat pa land, men jag vet lite för mycket om mög som finns i vatten - därmed hade jag avstatt.

[Speedy]

Jag tycker det är en intressant frågeställning. Hade den varit ätbar om den skjutits innan den plurrat? Jag är som andra skeptisk till om detta djur är ätbart men inte nödvändigtvis för att den dränkte sig själv utan för att den kanske var sjuk och det borde kunna ses på kadavret.

[Skogsmannen]

Om det är tumör finns det förmodligen defekter i allmäntillståndet, lymf, blod, muskelsammansättning etc. Jag skulle inte äta köttet av ett sjukt djur om jag nu inte måste pga svält.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[PatrikMalmo]

Jag tycker det är en intressant frågeställning. Hade den varit ätbar om den skjutits innan den plurrat? Jag är som andra skeptisk till om detta djur är ätbart men inte nödvändigtvis för att den dränkte sig själv utan för att den kanske var sjuk och det borde kunna ses på kadavret.

Mm, har klurat lite. Jag tror inte den hade varit god att äta vilket som, men det handlar ju inte om sjukdomar i sig. Hade den skjutis eller dött pa land hade jag vagat testa köttet, som ovan - savitt jag vet finns inget pa älg som smittar till människa, och gör man käk av den och värmer pa allt rejält sa ska det nog mycket till innan nagot gar fel. Där hade jag vagat. Men nu drunknade den... i plurret. Drar vi upp kadavret fran vattnet sa är det verkligen fullt med massa otrevliga bakterier (om inte plurret var försurat ner till pH 4 eller natt). Jag vet en del om bade vattenkemi och vad som kan finnas i vatten, sa att äta köttet efter att den dött där... nej. Aldrig. Fast där är jag ju inte rädd för sjukdomar fran älgen i sig, utan fran vattendraget.

[Tompa Jan]

Fast vad spelar det för roll om den drunknat? Det lär inte ha någon betydelse för köttet. Jag har tagit tillvara självdöd älg, efter besiktning. Jag skulle inte vara så orolig faktiskt.

[roke]

Sant.
Å andra sidan vet man ju inte vad för skit man stoppar i sig förövrigt, så självdöd älg kanske inte är så farligt?

[Abana]

ser köttet normalt ut och luktar/smakar normalt skulle jag inte tveka.

[Levon]

annars har jag en labrador...

hon har fan ätit tågskadat fryst rå utan att ens bli lös i magen

[locorod]

Men sedan har man ju vetskapen om djurets självdöd. Mat är inte bara vad den smakar. Den är hur den ser ut, historien bak ex en jakt och sällskapet. Tänk dig parmiddagen när filen diskuteras :

-Utsökt filé! Sköt du den i Norrland i höstas då ni var där och hittade så mycket kantarell?

- ja man skulle lätt tro det. Men nej. Den här hade hjärncancer och drunknade i en bakterierik sjö. Självdöd självspilling alltså. Ingen annan ville ha den så jag fick hela! En bit till?

[Levon]

haha Loc

kan tänka mig att en utmärglad stackare inte är mycket att slänga på grillen

tumörer känns inte som bra marinad

ätit trafikdödat rå med stor framgång (halva kasserades pga blodfyllning och bensplitter

Om det dör genast så kanske inte ens djuret hinner släppa stresshormoner och dylikt?

Nån tog upp sjukdomar som inte är överförbara till människor men andra djur då? otjäneligt till åtel?

[Tompa Jan]

Det är ett köttvärde på +10000kr. Personligen skulle jag vilja finna egentliga sakskäl annat än emotioner innan det kasseras. Om inte annat så finns det dom som inte har råd att köpa mat och då är det synd att kassera mat för en familjs årsförbrukning.

[börje]

Det är ett köttvärde på +10000kr. Personligen skulle jag vilja finna egentliga sakskäl annat än emotioner innan det kasseras. Om inte annat så finns det dom som inte har råd att köpa mat och då är det synd att kassera mat för en familjs årsförbrukning.

Så du menar alltså att "fattighjonen" får äta sånt som dom rika inte vill ha
Men seriöst så skulle jag heller inte vara direkt orolig ifall köttet inte luktar eller ser konstigt ut, och jag skulle definivt inte gräva ner kadavret eftersom jag har 4st hundar som gillar slaktavfall från älg. Just nu börjar det dessutom vara skralt av den varan i hundarnas frys.

[PETER.ERIKSSON24]

Kassera älgen skulle jag göra bläää

[NS]

Bara en fundering... '
Kan inte för mitt liv förstå vad drunkningen har med saken o göra....
alltså.. Ifråga om det går att äta köttet...
Det va väl inte en flådd och urtagen älg som drunknade ?
Hud m.m. skyddar mot ev bakterieangrepp.
Den har väl dragit in vatten i lungorna antar jag.
Ev bakterier i lunga med andra ord.
Tar en bra stund innan dessa sprids till muskulaturen o ännu längre tid till typ låren....

Har den legat några dar i vatten.. tja då kommer ni känna på lukten att den inte är ätbar...
Huruvida den aktuella älgen är ätbar avgörs efter besiktning...

Självdöda djur har jag visserligen svårt att äta.
Men nog fan har jag skjutit några djur som gått i vatten efter skott.... inte fan har de kasserats för de badat...

Låt besikta djuret, lukta, provstek och smaka.
Är allt ok... då går det säkerligen äta.