Bygga rök

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Användarvisningsbild
bateman
Inlägg: 540
Blev medlem: 13 jan 2006, 00:18
Ort: Roslagen

Re: Bygga rök

Inlägg av bateman »

Ursäkta trådkapningen men är det någon här som testat http://www.jula.se/elrok-tes-800-769082" onclick="window.open(this.href);return false; ??
Man blir ju lite sugen! Man får lägga i rökpuckarna manuellt men för 1799kr kan man orka det!! ;)




Skickas från min iPhone via Tapatalk
Tikka T3 Hunter .30-06 m. Zeiss Varipoint 3-12x56
CZ 453 22 lr m. Leupold 3-9x50
HVA 640 8x57JS m. Trijicon Accupoint 1-4x24
Beretta 686
Sauer Sohn SBS
Savagekombi klass 4

"Duger sexåenhalvan till pappälgen?"

Medlem i Robsofts 30-06 Sällskap
Användarvisningsbild
perikles
Inlägg: 1498
Blev medlem: 19 jun 2008, 10:27
Ort: Lerum

Re: Bygga rök

Inlägg av perikles »

bateman skrev:Ursäkta trådkapningen men är det någon här som testat http://www.jula.se/elrok-tes-800-769082" onclick="window.open(this.href);return false; ??
Man blir ju lite sugen! Man får lägga i rökpuckarna manuellt men för 1799kr kan man orka det!! ;)




Skickas från min iPhone via Tapatalk
Var iväg och kollade på den, verkade rätt OK men saknar ju termostat. Man vill ju hålla en viss temp men när du sätter i sladden på denna blir det full sula hela tiden. Fattar inte riktigt hur man tänkte, lessnade och åkte hem och byggde en egen....
Användarvisningsbild
sevehem
Inlägg: 3898
Blev medlem: 14 jun 2013, 21:20
Ort: Varberg

Re: Bygga rök

Inlägg av sevehem »

perikles skrev:
bateman skrev:Ursäkta trådkapningen men är det någon här som testat http://www.jula.se/elrok-tes-800-769082" onclick="window.open(this.href);return false; ??
Man blir ju lite sugen! Man får lägga i rökpuckarna manuellt men för 1799kr kan man orka det!! ;)




Skickas från min iPhone via Tapatalk
Var iväg och kollade på den, verkade rätt OK men saknar ju termostat. Man vill ju hålla en viss temp men när du sätter i sladden på denna blir det full sula hela tiden. Fattar inte riktigt hur man tänkte, lessnade och åkte hem och byggde en egen....

Om man sätter en "dimmer" som klarar effekten samt en termometer, typ stektermometer genom ett hål med gummitätning, så borde det väl gå att reglera ganska effektivt? eller tänker jag fel?
Söker kombipipset till Antonio Zoli Delfino, kaliber är av sekundär betydelse men klass1 är ett plus
Användarvisningsbild
perikles
Inlägg: 1498
Blev medlem: 19 jun 2008, 10:27
Ort: Lerum

Re: Bygga rök

Inlägg av perikles »

sevehem skrev:
perikles skrev:
bateman skrev:Ursäkta trådkapningen men är det någon här som testat http://www.jula.se/elrok-tes-800-769082" onclick="window.open(this.href);return false; ??
Man blir ju lite sugen! Man får lägga i rökpuckarna manuellt men för 1799kr kan man orka det!! ;)




Skickas från min iPhone via Tapatalk
Var iväg och kollade på den, verkade rätt OK men saknar ju termostat. Man vill ju hålla en viss temp men när du sätter i sladden på denna blir det full sula hela tiden. Fattar inte riktigt hur man tänkte, lessnade och åkte hem och byggde en egen....

Om man sätter en "dimmer" som klarar effekten samt en termometer, typ stektermometer genom ett hål med gummitätning, så borde det väl gå att reglera ganska effektivt? eller tänker jag fel?
Ja en termometer i rökkärlet bör man ju ha, gärna en i köttet också. Visst skulle det funka att reglera effekten, men en termostat som slår till/från värmekällan vid rätt temperatur är bättre så man slipper att passa tempen manuellt. Effektbehovet varierar också under rökningsprocessen eftersom köttet ändrar temperatur efterhand. Även omgivningstemperaturen påverkar effektbehovet. En termostat med känselkropp inne i rökkärlet är därför bättre än bara en effektregulator till värmekällan.

Kolla gärna i denna tråden också: http://forum.robsoft.nu/viewtopic.php?f=60&t=183904" onclick="window.open(this.href);return false;

Termostaten i slutet av den tråden tillsammans med Jula-skåpet skulle nog bli riktigt bra!

Jag byggde ihop ett rökskåp på en lördag med allt jag tycker behövs för ungefär tusenlappen. Ska försöka ta lite bilder i helgen.
Användarvisningsbild
jocke.s.
Inlägg: 5276
Blev medlem: 14 apr 2012, 15:24
Ort: sundsvall

Re: Bygga rök

Inlägg av jocke.s. »

perikles skrev:
sevehem skrev:
perikles skrev:



Skickas från min iPhone via Tapatalk
Var iväg och kollade på den, verkade rätt OK men saknar ju termostat. Man vill ju hålla en viss temp men när du sätter i sladden på denna blir det full sula hela tiden. Fattar inte riktigt hur man tänkte, lessnade och åkte hem och byggde en egen....

Om man sätter en "dimmer" som klarar effekten samt en termometer, typ stektermometer genom ett hål med gummitätning, så borde det väl gå att reglera ganska effektivt? eller tänker jag fel?
Ja en termometer i rökkärlet bör man ju ha, gärna en i köttet också. Visst skulle det funka att reglera effekten, men en termostat som slår till/från värmekällan vid rätt temperatur är bättre så man slipper att passa tempen manuellt. Effektbehovet varierar också under rökningsprocessen eftersom köttet ändrar temperatur efterhand. Även omgivningstemperaturen påverkar effektbehovet. En termostat med känselkropp inne i rökkärlet är därför bättre än bara en effektregulator till värmekällan.

Kolla gärna i denna tråden också: http://forum.robsoft.nu/viewtopic.php?f=60&t=183904" onclick="window.open(this.href);return false;

Termostaten i slutet av den tråden tillsammans med Jula-skåpet skulle nog bli riktigt bra!

Jag byggde ihop ett rökskåp på en lördag med allt jag tycker behövs för ungefär tusenlappen. Ska försöka ta lite bilder i helgen.[/quote]
Kom igen nu visa era rökar!!
ofta skjuter man utan att jaga,
OFTAST jagar man utan att skjuta....
Användarvisningsbild
jocke.s.
Inlägg: 5276
Blev medlem: 14 apr 2012, 15:24
Ort: sundsvall

Re: Bygga rök

Inlägg av jocke.s. »

niclasfoto skrev:Gör som jag skall göra till sommaren.
Gjut en nätt platta, mura in en liten spis.. Placera ett nytt(!) utedass på toppen, fixa en enkel skorsten samt olika hängen och gallerhyllor.. Där är varmröken färdig!
Sedan så leder du in rök från en separat spis för kallrök.
Blir kanon!

"Dassrök"
Skall det stå på min:))
/N
Hur gick det niclas, har du några bilder!?
ofta skjuter man utan att jaga,
OFTAST jagar man utan att skjuta....