Vaccum packare

[r1no1]

Så gör jag också. brukar lägga pappret med ett litet mellanrum till blöta råvaran så har dem inte har direkt kontakt med varandra.

Ja fick ett tips av en vacumpacks försäljare. Om man ska vacka nåt som är jävligt blött kan man vika ihop en bit hushållspapper och lägga det framför det man ska vacka. Då kan maskinen fortfarande suga ur luften och seala utan att det blir för blött. Det blöta fastnar i papperet, och det gör ju ingenting att det ligger papper i en vacum tät påse.

[CROSS COUNTRY]

Vet inte om jag är på rätt tråd,men försöker ändå.
Jag har problem när jag vaccar fisk,hummer och krabba,i slutet av vaccningen suger "fanskapet upp vätskan från "offret"och sealningen blir inte 100.Har provat att frysa varorna först,men då blir det massa iskristaller,som jag tror försämrar hållbarheten.När det gäller hummer,så fryser jag numera in den i spadet utan vaccning,samma gör jag med kräftor,men krabbtaskerna är ju så skrymmande,så de är jag tvungen att vacca styckvis eller parvis(har bara 3 frysar,så utrymmet tar snart slut.)Idag löste jag det med att först peta ner dom i en vanlig fryspåse(då dom är nyfrysta)och sen vacca dom,men detta är jävligt omständigt.
Hur gör ni?

Rulla ihop och lägg hushållspapper ovanför kräftorna/krabban innan du vaccar. Funkar även kanon om man vill marinera kött i vacuum...

[papa_jop]

Lite problem med plasten...
När jag köpte min maskin (LAVA V.300) så fick jag med ett gäng rullar plast.
Dessa är nu slut, och jag gick och köpte nytt. De jag köpte nu var märkt Lava, och hade en helt annan struktur inuti. Tydligen var den första plasten ett annat fabrikat.
Nu till det konstiga: svetsningarna blir inte alls lika bra med lavas plast? Jag hade tidigare svetseffekten satt på 7 (av10), och de fogarna blev fina. På lavas plast blev det punktvis inte svetsat, punktvis sönderbränt... manualen säger att man ska ha mellan 7-10 med lavas plast, men på 10 så smälter nästan påsarna av.
Jag har rengjort svetslisterna, men det hjälpte bara marginellt.
Någon annan som upplevt liknande?

[ahlbjo]

Vakuum



Men till frågan, är det nån som sous-vide:at kött, blir det mycket bättre eller ens lite?

Ja, det är en väldigt skum stavning: vakuum

Svar på frågan är japp och japp. Perfekt tillagat var gång. Jag kör med en stor gryta på spisen och en termometer i vattnet.

[JonteH]

Är sugen på en vaccare. Är det fortfarande Foodsaver V2860 som gäller? Var ju bäst i test 2018.
Vad tror ni om denna från Engelsons https://www.engelsons.se/status-sv2000" onclick="window.open(this.href);return false;
Lagom pris på båda.

[nissesbror]

Jag köpte en ny för ett tag sen.

Kanske lite utanför budget...
Vad skall du använda den till: stekar, köttfärs, fisk... osv.?
Hur mycket har du tänkt dig att packa vid ett tillfälle?
Samt vad säger budgeten?

[JonteH]

Den där ser ut att ligga en bra bit över min budget;)
Ska vacca för hushållsbruk, förhoppningsvis nått vildsvin också.

[arvid0]

jag köpte föregångaren till denna https://www.hylte-lantman.com/jakt/kott ... propack-v4" onclick="window.open(this.href);return false; fast inte "hylte-brandad"
är helnöjd, stadig maskin som gör jobbet.
är less på rappliga plastmsskiner som lägger av mitt i en process samtidigt som jag inte vackar nog mycket för att motivera en proffsmaskin.

Skickat från min SM-G950F via Tapatalk

[puts&studs]

Jag har foodsaver stora modellen, kommer inte på numret just nu. Den har varit klockren i flera år och kunnat vacka en halv älg i kontinuerlig drift utan problem. Nu vet jag inte vad som hänt då den överhettas väldigt fort. Hade ordentliga problem med att packa 20kg älg häromkvällen.

[Ogster2]

Nån som sett nån BRA vacumpack på nån rea?

[SakohunterAV]

Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.

[Ogster2]

Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.

Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..

[SakohunterAV]

Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.

Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..

Vad har du för plastpåse/rulle?

[Ogster2]

Bra och bra vet jag inte men jag har vackat i Andersson 2.1 eller vad den nu heter med inbyggd hållare för plastrullen. Kostade kanske 500kr och har använts till ca 70kg kött utan problem.även erfarenhet av Julas som kostar 299kr och den gör också jobbet för hemmabruk men inget att ha till hela jaktlaget.

Jag köpte Julas lilla maskin för 299kr häromdagen och den är värdelös, den slutar aldrig suga och när den väl gör en skarv så går den upp hur lätt som helst.
Försökte vacca en flat rund sten men inte ens det klarade den av

Kanske fel på just mitt ex, jag antog bara att att snålheten bedrog visheten i vanlig ordning..

Vad har du för plastpåse/rulle?

Köpte deras egna .

[karelsk blandning]

Jag köpte en sån här under hösten och den har fungerat väldigt bra, har hunnit packa ganska mycket med den.
Riktigt nöjd över det köpet.
https://shop.pnjakt.se/art/vakuumpack-f ... o_s=gplase" onclick="window.open(this.href);return false;

[405 WCF]

Jag köpte en sån här under hösten och den har fungerat väldigt bra, har hunnit packa ganska mycket med den.
Riktigt nöjd över det köpet.
https://shop.pnjakt.se/art/vakuumpack-f ... o_s=gplase" onclick="window.open(this.href);return false;

En sån där har vi också!
Väldigt bra maskin.
Vi packar en hel del fisk när vi är i Norge och fiskar och det går hur bra som helst.