Hur många följer recept?

[FiddeTheRocker]

Kom att tänka på detta häromdan när jag stod och lagade mat.

Själv har jag alltid sett ett recept som en ispirationskälla och en grund för matlagning. Man får en idé och tar "grundstenarna" och drar ihop resten själv (observera att detta inte gäller bakning som jag är kass på).
Pluss då allt som man rör ihop på känn.

Sen så känner man ju folk som följer recepten slaviskt och inte ens kryddar efter egen smak. Hur kul är det då

Jag påstår inte att jag är någon kung i köket, tvärtom ser jag mig som en glad (och ung) amatör som bara tycker att det är roligt med matlagning och vill lära mig mer.

Men hur många av er följer egentligen recepet till punkt och pricka?

[Honour]

Först gången jag ska laga något följer jag receptet ganska noga, sen måste man ju anpassa kryddningen förståss.

Därefter kör jag lite olika, ibland är det bekvämt att följa något man vet blir bra, men ibland är det kul att experimentera

[jg]

Bakning är en vetenskap, matlagning mera konst. Bara att låta inspirationen löda.

[potatiskastare]

Jag tycker att även bakning är konst Jag brukar blanda ganska friskt bara vissa grundproportioner blir rätt, precis som med matlagningen. Först lär man sig en bas, sedan leker man fram något runt den.

En stor skillnad mellan oss glada amatörer och proffsen är att vår mat får smaka lite olika varje gång. Det känns tom som en fördel.

[terva]

En stor skillnad mellan oss glada amatörer och proffsen är att vår mat får smaka lite olika varje gång. Det känns tom som en fördel.

Är inte det som gör oss till amatörer förutom att man inte får betalt för det?

Brukar tycka om nya saker i smakväg. Man vill ju pröva på något nytt, lykas man första gången kan det ju vara svårt att upprepa det .

Mvh terva