Vildkanin luktar fisk

[Bo_Ko]

Hej!
Jag jagade vildkanin för första gången igår och reagerade över att köttet har en fiskig doft.
Hela vägen från att jag tog ur dem tills dom låg färdigstyckade i kylen luktade det lite som när man rensar strömming.
Är det någon annan som har upplevt samma sak? Försvinner den fiskiga aromen efter tillagning?

[Kronhjorten]

Jag har aldrig upplevt varesig någon lukt eller smak av fisk från kanin, men dina kanske är uppfödda på tång eller något


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[sevehem]

Är du van att ta rätt på nyskjutna djur? Jag tycker det alltid luktar en aning ... fränt?... (svårt att välja ord). De kaniner jag skjutit har naturligtvis haft den doften jag syftar på men jag har inte märkt att de skulle avvika från annat nuskjutet vilt.

Jag ställer frågan i all välmening då färdigmörat köpekött (eller moget vilt) har en annan doft.

Är du van jägare så kanske man bör kolla köttet noggrannare innan förtäring för om det luktar lika starkt som strömming då vette fasen vad det kan vara!

[locorod]

Kanin luktar speciellt. Lite sötaktigt. Som smaken. Det är inte så svårt att skilja lukten på en kanin,rå eller gris. Skulle ha svårt att tro att mer än en kanin luktar samma om de inte är friska. Avviker däremot ett djur kan man ana ugglor i mossen...

[lone_wolf]

Kaniner äter växter som innehåller omega-3 fetter och det ger smak åt köttet. Fiskkött innehåller också omega-3. Om du har bra/känslig näsa så är det helt naturligt att upptäcka doften/lukten. Jag märker själv samma sak med t.ex. älgkött.

[börje]

Skaffa dej en förkylning kanske
Kanin är f.ö riktigt gott, jag hade egen uppfödning när jag var barn, söndag var det kaningryta

[PatrikMalmo]

Kanin hör till ett av de vilt jag aldrig blivit överens med. Jag gillar inte smaken, jag gillar inte lukten. Hare är annat, luktar och smakar annorlunda. Men kanin... nej. Vet inte om det är samma du upplever, men för mig går kanin bort, om jag inte blir väldans trevligt inbjuden, och där håller jag god min. Kanin skulle jag säga har en slags söt doft, liksom den framträder i matlagningen. Något sött liksom. Aldrig tänkt på att den skulle lukta som fisk, det papperet skriver jag inte under på. Men den har en egen doft, det är rätt.

Om kanin doftade fisk hade jag undrat om allt var ok. Kollat skyttet, hängningen och det hela. Enligt mig ska kanin inte dofta eller smaka fisk. Då skulle något nedrans mysko vara på gång. Men jag förbehåller mig rätten att kanin är en specialare. Hare brukar ha "viltsmak", men så inte kanin. Jag gillar inte smaken alls.