köra utan nitritsalt?

[Kaffetermos]

Hallå,
Vågar man grava en köttbit utan nitritsalt?
Alternativt, vet någon om det finns att köpa i Kalix? Såg att det finns i Haparanda om inte annat.

[Jämtlasse]

Använder bara vanligt salt själv.
/Lars.

[darkness]

Hallå,
Vågar man grava en köttbit utan nitritsalt?
Alternativt, vet någon om det finns att köpa i Kalix? Såg att det finns i Haparanda om inte annat.

Jag har bara använt vanligt grovsalt utan jod när jag har gravat kött och jag lever då än i alla fall. Sen hinner aldrig det gravade bli så gammalt så och om nu de skulle bli det så är det bara att stoppa in de i frysen.

[malm]

det går hur bra som helst bara lite kortare hållbarhet med gråsaltad, och så blir det ju grått å inte rött

[Tazswe]

det går hur bra som helst bara lite kortare hållbarhet med gråsaltad, och så blir det ju grått å inte rött

Som sagt man äter ju även med ögonen

[Ingvar]

kommer ni ihåg vad Björn Gillberg sa om vad julskinka som ej var saltat med salpeter smakade?? - via Tapatalk

[potatiskastare]

Läs på om butulism, sedan brukar de flesta nyktra till. Hur bra är egentligen egna hygienen?

[Katjing]

Läs på om butulism, sedan brukar de flesta nyktra till. Hur bra är egentligen egna hygienen?

+1

Varför riskera livet för ingenting?