Björktrast?

[Christian]

Hejsan
Är det någon som har provat att äta Björktrast? Anders Dahlman påpekar ju i sina artiklar med jämna mellanrum vilken fin matfågel Björktrasten är. Någon som har något recept kanske? Hur är det med risker och dyl. (sjukdomar) när det gäller att käka Björktrast? Har de mycket parasiter eller?
m.v.h
Christian

[Janne B]

Käka snöskator??? O K om det vore världskrig och ransonering!! Att Anders Dahlman inte lyckas ta livet av andra fåglar än dessa med sina luftgevär får stå för honom<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>
Mvh
JB

[Stefan.K]

Jag har smakat björktrast! <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

Det påminde ganska mycket om ripa faktiskt.

Vi brynde brösten snabbt och satte sedan in en långpanna i ugnen med lite vin i botten en kort stund. Smakade riktigt bra faktiskt. Jag kommer inte ihåg exakt hur vi bar oss åt när vi tillagade trastarna, det var nog ca. 10 år sedan festen tilldrog sig. <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>



Stefan K

Ändrat av - Stefan.K den 09/23/2002 00:01:58

[PeterM]

Hej

Janne B du låter som min flickvän som alltid är snabb att dömma angående saker som hon ej är bekant med. Prova först och döm sedan.

Jag åt björktrast senast i går faktiskt. Det smakar någonstans mitt emellan gräsand och ripa dvs riktigt delikat. Jag tog ut brösten tillsatte salt och vitpeppar stekte i smör och åt sedan direkt ur pannan, MUMS. Jag skulle vilja säga att alla recept där ripa eller annan fågel ingår är gångbara även för björktrast. Det borde gå bra att skjuta ett par när man är ute på jakt och sedan grilla brösten på en korvpinne. Björktrast kan varmt rekomenderas.

/Peter

[Janne B]

Kör i vinn då PeterM. Vem vill låta som din flickvän<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>Får väl krubba några snöskator för husfridens skull om inte annat<img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
Mvh
JB

[Fritz Kraut]

Rotar man fram gamla kokböcker, typ Hagdahls, så hittar man en del recept på kramsfågel, dvs. trastar och andra mindre fåglar.

Själv har jag provat både trat och nötskrika, och även om båda är OK, så är trasten godast. Det finns ju rätt gott om trast, så man kan med gott samvete ta med en knippa hem någon gång.

Fritz

...the mark of the hunter is the ability to get close. <img src="C:/mina dokument/cowboy.gif" border=0>

A:/cowboy.gif

[Dejan P]

Hej!
Skaffa er en .410 och handladda. Perfekt smygbössa i trädgården. Enda fågel jag smakat som inte varit aldeles topp har varit skata. Men den hade inte hängt alls.
Märkligt att somliga ratar en del fågelvilt. Jag känner till folk som tackar nej till kanadagås med äcklad min.
Från och med i morgon ska jag satsa på allt tillåtet med vingar.
Dejan P

[Lasse]

Fy på er<img src=icon_smile_angry.gif border=0 align=middle>
Inte ska man äta en fågel som Gudrun Lindvall (mp) vill fridlysa, enbart för att "ingen äter björktrast!"
Tänk om hon skulle ha fel för en gång skull<img src=icon_smile_approve.gif border=0 align=middle>

Å andra sidan - har jag hört att det ska vara just en delikatess, som ni också påpekar. Kanske skulle testa<img src=icon_smile_question.gif border=0 align=middle>

mvh
Lasse