Panikfråga till vinkännare!!!!!

Dela med er av era kulinariska upplevelser

Moderatorer: taxen, Fritz Kraut

Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Panikfråga till vinkännare!!!!!

Inlägg av mickel »

Hjälp mig i denna krissituation :shock:

Har bjudit några goda vänner på middag kl 16.00 idag, vi ska inviga grillen och grilla vildsvins filé och till det hemgjord klyftpotatis med 2 sorters kryddsmör men jag min idiot har ju fetglömt att handla vin innan påsk :roll: :roll:

Detta är vad vi har hemma:

1 flaska Italienskt Masi Valpolicella

1 flaska Italienskt La Grola Veronese

samt den *vanliga* La chasse 2004

Vilket vin bör jag välja till vildsvinet??? Har ingen större lust att bjuda på Cola till grisen :shock: :wink:

*panik*
Upp
Användarvisningsbild
nad
Inlägg: 1146
Blev medlem: 08 dec 2003, 19:12
Ort: Värmland

Inlägg av nad »

Masi Valpolicella (nr 6998)
Valpolicella Classico (Masi)

Italien

Färg Röd färg.
Doft Ungdomlig, bärig doft med inslag av körsbär och hallon
Smak Ungdomlig, bärig smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits.
Användning Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött.


La Grola (nr 42334)
Veronese (Allegrini)

Italien

Färg Mörkröd färg.
Doft Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, körsbär, vanilj och örter.
Smak Fruktig smak med inslag av fat, plommon, körsbär och vanilj.
Användning Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.


La Chasse (nr 2024)
Western Cape (V&S)

Sydafrika

Färg Röd färg.
Doft Aningen rökig doft med inslag av röda bär och plommon.
Smak Aningen rökig, lätt bränd smak med inslag av mogna röda bär.
Användning Serveras vid cirka 16°C till rätter av gris eller fågel.


Information från systembolaget!
http://www.systembolaget.se
Buy the best and cry once!
**************************************
Upp
Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Inlägg av mickel »

Inte vart jag nå klokare av det! :D

Egna erfarenheter av vinen ifråga??

Kanske La Chassen är de bästa av de tre till grisen??
Upp
Användarvisningsbild
Rävjägar'n
Inlägg: 313
Blev medlem: 30 nov 2005, 18:57
Ort: kristineberg västerbotten

Inlägg av Rävjägar'n »

Nu är ju iofs påsken över, men det kommer väl fler tillfällen å då kan du rådfråga den där skäggiga lilla typen som brukar vara vinprovare i nyhetsmorron, Bengt Fritjoffson??!! eller va han nu heter, han beskrev iallafall ett vin en gång, och då sa han att vinet smakar som en urbrunnen läger eld :? ett annat smakade visst som det låter då en humla flyger förbi :shock: :shock:
Jag jagar för att det är roligt!!!!!
Upp
Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Inlägg av mickel »

Kan meddela att vi tog La Chasse och det passade utmärkt till vildsvinet som för övrigt smakade helt underbart utsökt! :)
och då sa han att vinet smakar som en urbrunnen läger eld ett annat smakade visst som det låter då en humla flyger förbi
asg :mrgreen: , sicken dåre.
Upp
Hylsan
Inlägg: 1046
Blev medlem: 01 aug 2002, 16:25
Ort: Sweden / Lindholmen

Inlägg av Hylsan »

>Rävjägarn

:lol: , visst är vinspråket rätt festligt?
En bekant doktorerar i området och skriver en bok om just det ämnet.
Bengt F är grymt kunnig på viner men det ger en rätt förlöjligande stämpel då han/man svänger sig med uttryck som gemene man och kvinna inte kan koppla ihop.
Jag håller rätt mkt vinprovningar och undviker allt vad flosker heter :wink:

>mickel

Hade jag sett ditt inlägg tidigare hade jag hjälp till :!: :idea:
Vad det lyckat :?:

/Vänligen
Upp
Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Inlägg av mickel »

Hade jag sett ditt inlägg tidigare hade jag hjälp till
Vad det lyckat
Ja Hylsan, hur vore det om du besökte forumet lite oftare!? :wink:

Ja faktiskt så vart det oerhört lyckat trots det *billiga* vinet. Det passade utmärkt och vildsvins filen smakade utsökt.

Totade ihop en egen förätt som bestod av rökt rådjur strimlat blandat med gräddfil på snittar, varmrätten var sedan grillad vildsvins filé med klyftpotatis samt 2 sorters kryddsmör.

Nu är grisen helt uppäten så nu blir det till att försöka skjuta sig en matgris att grilla över sommaren, fasiken vad vildsvin är gott alltså!! :)
Upp
Hylsan
Inlägg: 1046
Blev medlem: 01 aug 2002, 16:25
Ort: Sweden / Lindholmen

Inlägg av Hylsan »

>mickel

..och hur vore det om du bjöd hem några av oss "robsoftare" på dina kulinariska mästerverk?
:lol: :lol: :lol:

/ 8)
Upp
Användarvisningsbild
balder.rabalder
Inlägg: 452
Blev medlem: 03 sep 2003, 20:41
Ort: Gävleborg

Inlägg av balder.rabalder »

Hylsan skrev:>mickel

..och hur vore det om du bjöd hem några av oss "robsoftare" på dina kulinariska mästerverk?
:lol: :lol: :lol:

/ 8)
Och då hoppas jag att en gammal Nordupplänning finns med på listan... :roll: :wink:
Där asfalten slutar....
Upp
Xzite
Inlägg: 459
Blev medlem: 24 apr 2004, 01:03
Ort: Örebro

Inlägg av Xzite »

Hylsan skrev: En bekant doktorerar i området och skriver en bok om just det ämnet.
Doktorerar i vinkunskap eller vad menar du?

Jag hoppas verkligen att det inte går ett enda skatteöre till sånt trams.
Upp
Användarvisningsbild
Stefan.K
Moderator
Inlägg: 10726
Blev medlem: 24 jun 2001, 10:00
Ort: Umeå

Inlägg av Stefan.K »

Jag hoppas verkligen att det inte går ett enda skatteöre till sånt trams.
Jag har starka misstankar om att det går en hel del skattepengar till bra mycket mer vansinniga projekt än en som doktorerar om vin............
Stefan K

Den beska smaken av dålig kvalitet sitter i bra mycket längre än det låga prisets sötma!
Upp
Xzite
Inlägg: 459
Blev medlem: 24 apr 2004, 01:03
Ort: Örebro

Inlägg av Xzite »

Stefan.K skrev:
Jag hoppas verkligen att det inte går ett enda skatteöre till sånt trams.
Jag har starka misstankar om att det går en hel del skattepengar till bra mycket mer vansinniga projekt än en som doktorerar om vin............
Det tror jag också, och jag anser att det är fel på hela systemet.
Upp
Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Inlägg av mickel »

och hur vore det om du bjöd hem några av oss "robsoftare" på dina kulinariska mästerverk?
Jag vet ej om jag törs bjuda hem Stockhålmare o annat löst folk...Upplänningar som Balder går väl an, dom är ju kända för att vara rekordeliga och ärliga, men nollåtter... :wink:

Skämt åsido, visst vore det skoj att träffas typ en sommarkväll, kanske panga lite först och sedan ägna sig åt kulinariska upplevelser med tillhörande drycker!
Upp
Hylsan
Inlägg: 1046
Blev medlem: 01 aug 2002, 16:25
Ort: Sweden / Lindholmen

Inlägg av Hylsan »

>mickel

Men en 08a som bara bor typ några mil från 018 då!
Gränsfall eller :?:
:lol:
Upp
Hylsan
Inlägg: 1046
Blev medlem: 01 aug 2002, 16:25
Ort: Sweden / Lindholmen

Inlägg av Hylsan »

>Xzite

Doktorerar i änmnet vinspråk och dess innbörd mm...
Skattepengar hit eller dit lägger jag mig inte i och har ingen åsikt om!
Är det kommunalskatt så skulle jag gissa att det är bla du som får
pröjsa :shock:

/Vänligen
Upp
Användarvisningsbild
Rimborambo
Inlägg: 4872
Blev medlem: 08 nov 2003, 19:31
Ort: Roslagen

Inlägg av Rimborambo »

Jag har fått ta del av lite av kurslitteraturen!

Bild
mvh
Klas
___________________________________________

"Det är inte lätt att vara frisk i en sjuk värld!"

Älgbett är inte att leka med!
Upp
Användarvisningsbild
mickel
Inlägg: 2288
Blev medlem: 06 apr 2003, 13:24
Ort: Uppland

Inlägg av mickel »

Men en 08a som bara bor typ några mil från 018 då!
Klart godkänt! :wink:

RR> :mrgreen:
Upp

Återgå till "Jägarkäk"