Man ska ha en rätt stor tallrik. Man vaskar fram en ren äggula o placerar centralt. Får inte gå sönder ... ännu. Sen lite olika sätt. Närmast 'ögat' tar iaf 'mästerkocken' kapris dvs. tårarna. Rätt tunn cirkel för är ju starkt. Sen den grovhackade ansjovisen. Ska vara 'äkta' dvs. hel-ansjovis som man filear själv och hackar. Sen hackad rödlök, rätt kraftig cirkel. Ytterst en ordentlig rand med hackad rödbeta. Ovanpå, som sagt, rikligt med persilja plus grov peppar. Finns ingen 'lag/recept' på det hela så var och en kan bli egen 'mästerkock'. Man får prova sig fram men kapris o ansjovis är rätt starkt dvs. vinäger så försiktigt där. Iaf. när man är klar då in kylen eller ut i kylan nån timme.
När det är dags då går man runt bland gästerna och visar upp skapelsen och får självklara applåder. Sen ska den ätas ... ja, då rör man runt allt till en goja. Efter det vill bara 'mästerkocken' själv äta av den för liknar grismat. Men det är ju hela grejen, faktiskt, dvs att ingen annan ska fatta kulinariskt tycke. Tål många snapsar o öl. Äts med fördel på rostat bröd.
brukar även bli en tjälknöl av älgstek, sen kokas förståss risgrynsgröten på juldan.
