Bär- & svamplockartråden o tillvaratagande av frukt o...

[lsjonsson]

1 l jordgubbar från trädgården idag. Det blir typ 1 l varannan dag.

WP_20180724_13_09_39_Pro.jpg

[lsjonsson]

Nu har kantarellerna börjat visa sig ovan jord i norr efter denna torra sommar som vi har haft i år. Väl dolda i blåbärsriset. Drygt 1/2 l blev det samt 2 blek taggsvamp.
Sedan har jag plockat ca 4 kg svarta vinbär hos grannen för dom äter dom inte. Konstigt folk! Mellan varven fick jag besök av hans robotklippare.

[Canta]

I år, iaf här nere, är det stensoppens år dvs KarlJohansvampen. Finns nu i stora överflöd och är rena och vita i köttet ochså. Skärs i halvvtunna skivor o steks lite lätt i smör. Man strör lite brun farinsocker över skapelsen o garnerar med klippt bladpersilja.

Skrönan om/med dåvarande ev prinsen Karl Johan från Frankernas land var väl att han kände tveksamhet över det torftiga svensk köket men av en slump kom att smaka på fin stensopp o sa då ... Mon Djeu, bättre än i Frankrike och prinstiteln accepterades. Blev kung med tiden, Bernadotte alltså. Annan skröna är väl den om våra trädgårdssniglar som på sin höjd erbjöds hushållsgrisen. Prinsen kom att undervisa svenskarna att våra sniglar minsann var en kulinarisk höjdare. Tyckte visst att vår surströmming passade grisen bättre ...

[Keffe1]

Bernadottarna är visserligen uppkomlingar med tveksam rätt till Sveriges tron men jag får hålla med både om det där med surströmming och det med stensoppen. Plockade själv en halv kasse i Lunsen igår. Själv är jag tydligen av Vasaätt om man får tro den där forskaren som håller på att spåra samtliga nu levande ättlingar. Det roliga är att en anmoder till min sambo jobbade på slottet under en Bernadotte så sedan dess flyter det bernadotteblod på den sidan. Mina barn är således både Vasa och Bernadotte.

I år, iaf här nere, är det stensoppens år dvs KarlJohansvampen. Finns nu i stora överflöd och är rena och vita i köttet ochså. Skärs i halvvtunna skivor o steks lite lätt i smör. Man strör lite brun farinsocker över skapelsen o garnerar med klippt bladpersilja.

Skrönan om/med dåvarande ev prinsen Karl Johan från Frankernas land var väl att han kände tveksamhet över det torftiga svensk köket men av en slump kom att smaka på fin stensopp o sa då ... Mon Djeu, bättre än i Frankrike och prinstiteln accepterades. Blev kung med tiden, Bernadotte alltså. Annan skröna är väl den om våra trädgårdssniglar som på sin höjd erbjöds hushållsgrisen. Prinsen kom att undervisa svenskarna att våra sniglar minsann var en kulinarisk höjdare. Tyckte visst att vår surströmming passade grisen bättre ...

[lsjonsson]

Lite mer kantareller på G i Kalixtrakten bakom huset.



Det var bara 2 av ställerna som jag har bakom huset.

[lsjonsson]

20180825_144448.jpg

Dagens skörd

[alternativ grimbart]

hittade fina Karl-Johan.. kantareller.. taggsvamp och massa andra soppar häromdagen..

[polkagrisgubben]

Canta-ett tips:Karl Johan i tunna skivor och panera som snitsel.FANTASTISKT GOTT!
Jag var ute på morgonen och nu igen och hade båda gånger korgen full med Karl Johann-och inte maskiga!.

[nissesbror]

Nu är de här!!

[Canta]

Fint. Så här i KarlJohantider dvs med överflöd ett annat tips: Torka svamp. KJ passar perfekt att torkas. Rensas från skägg, skärs i halvtunna skivor o torkas. Faktiskt bäst att börja på plåt i ugn med låg värme o lucka på glänt. Sen tar man ut halvkrymt svamp o lägger på tidningspapper inne. Grejen är väl att luftfukten är hög f.n. även inne o drar man inte på tidigt blir det mögel rätt snabbt. Gissar att man borde kunna trä upp skivad svamp på tråd också för torkning ovan spis.

Torkad svamp placeras lämpligen i öppen glasburk på spiselhyllan. Finns väl en stor möjlighet att glömmas bort inne i skafferiet

Var KJ i Mellansverige ? Granplanteringar i medelålder funkar bäst här. Antagligen mer fukt o skydd mot solen där.

[Karelskjämte]

Va fan!
Skall ni torka Kj?
Jag är inte speciellt blöt!

Skickat från min SM-G930F via Tapatalk

[lsjonsson]

Säsongens sista jordgubbe plockad idag ur våran jordgubbsodling.

[Måsmacka]

Jag trodde det var kört med svampplockning i år men det tog sig till slut!

Skickat från min SM-G925F via Tapatalk

[lsjonsson]

Jag trodde det var kört med svampplockning i år men det tog sig till slut

Skickat från min SM-G925F via Tapatalk

Härligt Måsmacka.

[Måsmacka]

Härligt Måsmacka.

Ja det känns fint att ha godsaker i frysen!

Inte en kantarell såg jag idag, men jag vet att dom finns där jag ska jaga nästa vecka...

[lsjonsson]

Härligt Måsmacka.

Ja det känns fint att ha godsaker i frysen!

Inte en kantarell såg jag idag, men jag vet att dom finns där jag ska jaga nästa vecka...

Ja visst är det det!
Det blir inga större mängder med kantareller i norr på mina vanliga ställen.

[lsjonsson]

Det blir nog ett tufft år för bärföretagen i år nu när det råder undantagstillstånd i Thailand.
I år lär man bara för konkurrens av kalixbor med omnejd i bärskogen.
https://sverigesradio.se/artikel/7450890" onclick="window.open(this.href);return false;

[börje]

Bär hittar man ju alltid så det räcker, men det är ett dåligt svampår, såg inte en endaste svamp när jag var ute med Hilla i skogen för en stund sen

[lsjonsson]

I år får vi kanske chans att plocka bär när thailändarna inte får komma till Sverige p g a Sveriges coronastrategi .
https://sverigesradio.se/artikel/7488134

[Ingvar]

I år får vi kanske chans att plocka bär när thailändarna inte får komma till Sverige p g a Sveriges coronastrategi .

dvs för oss pensionärer blir det att ev förstärka kassan (?)