Misstag i frysboxen

[Måsmacka]

Upptäckte precis en påse med vildsvinskött stående i rumstemperatur på golvet bredvid frysen. Lyfte ur den i måndags eller tisdags.

Det är väl kört eller? Vad tror ni? Ingen påse har släppt vakuum.

Skickat från min SM-G925F via Tapatalk

[Tetrix]

Lukta och smaka

/J

[Tomps]

Det tar ju en stund innan den tinat och sedan är den försluten i påse - god chans att det är fullt tjänligt, lukten avgör tycker jag. Jag brukar alltid låta tinat kött ligga framme länge i rumstemperatur så att det är rumstempererat vid tillagning.

[malx]

Kött klarar sig länge, speciellt i vacuum. Går även att skära bort yttersta lagret. Man kan dock tänka på att inte servera köttet rått direkt utan tillaga ordentligt, med vildsvin så gör man väl det hursomhelst. Med tanke på skandalerna får några år sedan där matbutiker packade om kött när datumet gått ut så kan man ju inse att rätt mycket slängs i onödan.

[pininhakan]

Luktar det inte surt är det säkerligen bättre än du skulle haft det nytinat.

[börje]

Jag har svårt att tro att det skulle tagit sada.

[Måsmacka]

Nu har jag öppnat påsen med file´och det verkar inte vara nån fara. Blodet i påsen luktar lite mjölksyreaktigt som det kan bli när man låter köttet ligga ett par veckor i kylen innan infrysning.

Köttet luktar bara kött så nu tänder jag grillen!

[Tomps]

Nu har jag öppnat påsen med file´och det verkar inte vara nån fara. Blodet i påsen luktar lite mjölksyreaktigt som det kan bli när man låter köttet ligga ett par veckor i kylen innan infrysning.

Köttet luktar bara kött så nu tänder jag grillen!

Helt rätt - förmodligen blir det som pinnihakan skrev, bättre än om du hade det nytinat.

[Måsmacka]

Uppdatering.

Köttet smakade förträffligt! Och skulle jag inte må prima imorgon så skyller jag på äldsta dottern som fick magsjuka igår...

Resten av köttet frös jag in igen och kommer att provsmakas framöver... Jag vet om ett par bekanta som har frusit om älgkött ett par gånger utan att det har tagit skada så jag ska kolla om det funkar i detta fallet.