Hängmöra fågel i viltsäck

[oldfashioned]

Bör fågel alltid hängmöra fritt eller kan man "hänga" flera stycken i en viltsäck? Har just nu två fåglar (gräsand) som ligger i en viltsäck i ett rum som håller 14 grader med bra ventilation (mekanisk frånluft), temperaturen är ju i lite högsta läget men har inget direkt bra alternativ.

Tänker att luftcirkulationen runt fågeln blir sämre när dom ligger typ på varandra i säck, eller är det jag som nojjar? Dom är ourtagna.

[Greifelter]

Jag hänger jämt i viltsäck, inga problem. Man kan ju anpassa längden på snörena som de hänger i så att de inte hänger direkt på varandra.

[oldfashioned]

Har dom löst i säcken, så dom hamnar i botten.

[Anders Ö]

Ingen bra ide ...
Djurkroppar skall aldrig ligga i hög
på varandra ... , fukten som avges från kropparna kan inte dunsta så svamp och bakterier får mysigt .
Om du har problem med flugor så häng dem i säck , men åtskilda ...

Om det är flugfritt så gör ett litet klädsträck och häng dem med mellanrum och ev tidningar på golvet ifall det läcker ut kroppsvätskor .
Häng dem i halsen ifall du inte tagit ur dom

[oldfashioned]

Hängde upp dom separat med snara runt halsen igår kväll, hoppas dom klarat sig. Ska ta ur bröstfiléerna i eftermiddag när jag kommer hem från jobbet, dom har då hängt två dygn i 14 grader.

Vilken typ av doft kan man ha som riktmärke för att man bör kassera köttet? Just nu så luktar kropparna lite "sötsliskigt" typ men ingen direkt illaluktande doft.

[Anders Ö]

Det är nog på utsidan ...blod och sjövatten ...
Det är nog inga problem

[lone_wolf]

Var på en kurs hantering av viltkött: Föreläsaren sa att att söt lukt är ok, den kommer av att enzymer bryter ner proteinerna. Ammoniaklukt därmot är NO NO, och man bör genast avsluta hängningen.