Har tänkt gjort en rök för att röka främst rådjurslår och mindre styckdetaljer.
Har aldrig gjort en rök förut så den här är tänkt att bli ett testprojekt, tanken är att göra en kombinerad kall- och varmrök senare.
Jag har tänkt mura en eldstad i marknivå, i överkant på denna sätter jag ett rökrör som leder in röken i rökkammaren. Är detta helt galet?
Rökkammaren har jag tänkt göra av råspont. Hur mycket ventilation behöver man? Tänker att man behöver kunna styra elden ganska bra men även rökkammaren ska väl ventileras?
Varför inte bygga kall- och varmrök när du ändå håller och om du har plats för det på tomten?
Du kan ta 2 oljefat om dom är rena från kemikalier och ta ett ventilationstrumma o sätt ett spjäll vid ingången till ventilationsröret där du har eldstaden.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win HV 71 & IFK Göteborg-supp.
lsjonsson skrev:Varför inte bygga kall- och varmrök när du ändå håller och om du har plats för det på tomten?
Du kan ta 2 oljefat om dom är rena från kemikalier och ta ett ventilationstrumma o sätt ett spjäll vid ingången till ventilationsröret där du har eldstaden.
Eventuell kallrök går ju att bygga senare, en eldstad några meter ner i slänten och dra in ett till rör.
Jag har byggt ganska likt det du ritat men använder en gammal plåtkamin som eldstad.
"Hur mycket ventilation behöver man? Tänker att man behöver kunna styra elden ganska bra men även rökkammaren ska väl ventileras?"
Jag har ett "lock" eller löst tak som jag justerar efter hur mycket fart jag vill ha på elden, röken, temperaturen.
Beroende på hur tät du gör röken då måste du kunna släppa ut rök om du inte ska kväva elden.
Jag har en termometer där jag ser hur mycket rök jag ska släppa ut för att hålla "rätt" temperatur.
Vill du sedan ha en kallrök är det bara du flyttar rökskåpet och förlänger rökröret, alternativt gräver ner det.
Ett lättare alternativ jag kom på är att mura ett varv med lecablock som eldstad. Som "lock" över elden lägger man en 3mm plåt, på plåten ställer man ett 1m långt cementrör med Ø500mm. Sedan ett enkelt tak av trä.
Elda under plåten, lägg enris/spån på plåten, det börjar ryka, köttet som hänger i röret blir rökt.
lsjonsson skrev:Varför inte bygga kall- och varmrök när du ändå håller och om du har plats för det på tomten?
Du kan ta 2 oljefat om dom är rena från kemikalier och ta ett ventilationstrumma o sätt ett spjäll vid ingången till ventilationsröret där du har eldstaden.
Eventuell kallrök går ju att bygga senare, en eldstad några meter ner i slänten och dra in ett till rör.
I nuläget kommer en varmrök bli mer använd.
Ja så kan man också göra.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win HV 71 & IFK Göteborg-supp.
