vildsvinskött

[Alpländare]

Är det någon som lämnat in kött här http://stenschark.se/lamna-in-kott/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Ante.]

Är det någon som lämnat in kött här http://stenschark.se/lamna-in-kott/" onclick="window.open(this.href);return false;

Har inte lämnat själv. Men vet om många kompisar som har lämnat in kött där som dom har gjort korv av. Inte hört något negativt.

[Alpländare]

Har en stor galt jag ska försöka skjuta. Tänkte den skulle bli grillkorv.

[mla]

Mycket bra resultat på alla sorter, och isterbanden på vildsvinskött var extra bra, min favvo!
Tänk på att tex Chorizo med mycket krydda tar bort viltsmaken, de mer milda smakerna framhäver viltet lite mer tycker jag, vilket man nu föredrar.

[locorod]

Har en stor galt jag ska försöka skjuta. Tänkte den skulle bli grillkorv.

Så mycket krydda finns inte att tillgå så att den blir ärlig ens som korv om den har galtsmak.

[TekDr]

Galtdoft kollas lätt genom att värma på en plåtbit (gör det inte med en kastrull eller ett stekjärn ni vill ha kvar till matlagning) med en gasolbrännare och slänga på en bit kött direkt efter man flått. Luktar det gott är det bara att köra på som vanligt. Åt så sent som idag filé från en galt i 110kg klassen, smakade hur fint som helst.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Alpländare]

Den ligger i frysen och väntar på att bli korv. Den luktade inte galt.

[Alpländare]

Hämtade 65kg korv. 35kg falu och resten grillkorv.

[jdrotz]

Jag kan rekommendera detta ställe. De är duktiga och seriösa. Grymma på att röka, deras skinka är helt magisk.

http://www.muskorokeri.se/


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Alpländare]

Har provat grillkorven och även barnen gillade den. Har delat ut lite smakprov till markägare som grillade igår och även dom godkände den.

[fugazi]

Jag kan rekommendera detta ställe. De är duktiga och seriösa. Grymma på att röka, deras skinka är helt magisk.

http://www.muskorokeri.se/


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Slår ett slag för Leffes "Väddögrill", det är en av mina absoluta favoriter!
Undrar om den går att göra på vildsvin, månne?

[Alpländare]

Hämtade 35kg prinskorv och 12kg ölkorv från Stens i Åseda. Ölkorven var det vitlöks smak på. Den var lite annorlunda i konsistensen mot dom man köper på typ (ica). Inte hårda utan mer som en smal kok korv. Men smaken var det inget fel på. Tog köttet från en galt som jag sköt i höstas.