Lämna in vildsvinskött till korv? Uppsalatrakten

[Cholo]

Hej,

Någon här som har tips på charkuterist att lämna vildsvinskött hos för korvtillverkning i Uppsalatrakten?

Har en 90-kilosklump i viltkylen som jag vill göra något kul med


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[win307]

Finns en sådan tråd så jag skriver inte samma sak igen.
https://storaekeby.se/tillverka-din-egen-korv
Fast i Västerås,är inte så långt bort.

[Cholo]

Tack för svar och sorry för dubbelpost. Kommer inte överens med sökfunktionen i Tapatalk.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[win307]

En kamrat lämnade sitt kött där.Vi grillade våra köpekorvar,han grillade sina.Köpekorvarna krympte,skinnet sprack och spottade fett.Kamratens korv såg fortfarande ut som en korv fast godare...

[taxen]

Finns nog ett ställe i Almunge ett päronkast från Uppsala

[Cholo]

Finns nog ett ställe i Almunge ett päronkast från Uppsala

Valet föll på Martins Mat i Alunda som ligger ett päronkast eller två åt ett annat håll. Väntar med spänning på resultatet. Fick ett mycket gott intryck av Martin som verkar otroligt engagerad och kunnig. Utöver visning av anläggningen och diskussioner om alternativ fick vi smaka allsköns sorters korvar som han gjort och det gjorde inte känslan sämre.

Väntar nu på tre olika sorters korvar, en omgång grillkorv typ Chorizo och två olika sorters mer torkade korvar, typ ölkorv/landjäger efter charkuteristens eget huvud. Ser fram emot resultatet

[Cholo]

En uppdatering nu när jag fått hem korvarna. Fasen vad bra det blev. Rekommenderas!

Delade på skörden med en kompis och vi fick väl ca 12 kg korv var på 28 kg inlämnat kött. De lufttorkade/rökta korvarna är en riktig hit kan jag säga!

[Mr T]

Hur mkt tog Martin för jobbet?

[Cholo]

Totalkostnaden landade på ca 2500 vaccat och klart. Helt klart värt det menar jag!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Anders Ö]

Följer