Fuktproblem iviltkylen

[Hiddenpeak]

Tackar vet vilken styrka på lampan man skall starta med?

[Anders Ö]

Gissar på 40watt ...
Prova utan djur och se om kylen håller temperaturen .

Ha lampan nära dörren så blir det mest cirkuleration, då kylelement oftast sitter på motsvarande vägg .
Sätter man lampan för nära väggen så blir det nog bara turbulent

[Hiddenpeak]

Tackar skall prova.

[Gblenn]

Får du in lampan så är jag övertygad om att det löser dina problem.
Torrbollen är dessutom ganska så giftig och ”dammar” en del när den är ny så det är en direkt farlig/dum grej då den som sagt inte funkar vid lägre temp.

Lycka till!

Torrboll innehåller väl Kalciumklorid, ett salt, och man ska inte äta det eller få det i ögon tex men giftigt är att överdriva.

[Gblenn]

Gissar på 40watt ...
Prova utan djur och se om kylen håller temperaturen .

Ha lampan nära dörren så blir det mest cirkuleration, då kylelement oftast sitter på motsvarande vägg .
Sätter man lampan för nära väggen så blir det nog bara turbulent

Jag tror absolut man ska köra med fläkt i kylskåpet, oavsett om man har lampa eller ej. Men kanske skulle man sätta lampa och fläkt ihop i något slags rör tex och blåsa den uppvärmda luften mot kylelementet i bakplanet... Har man dessutom dimmer till lampan så borde man kunna reglera RF någorlunda.

[Husqvarna30-06]

Tur att man inte visste om allt det här innan man hängde in vilt i kylskåp Har under de varma månaderna hängt både rådjur och vildsvin i den vanliga kylen i garaget och en annan viltkyl med extra ventilationshål under flera år och har aldrig haft problem med varesig fukt, mögel eller torka.

Numera har vi tillgång till riktigt kylrum så nu slipper ölen offra sin plats i kylen.

[potatiskastare]

Problemen är värst när kylen inte behöver jobba. Allra värst.om det dessutom är fuktigt ute.
På sommaren är det sällan samma problem. Inte om kylen står i varmt rum heller.

[kapsyl]

Vet inte hur tekniskt du händig är men jag hade använt en luftfuktighetssensor ihop med en Raspberry pi som fått styra en fläkt och peltier med kylelement. Eller så gör du som kompisen och bygger ett skjul som han gjorde till ett "Ghetto" kylrum på 6 m^2. 30cm frigolitisolering. För kylningen svarar ett kylskåp som han tagit av dörren på och gjort till en del av väggen.Kondensorn har alltså hamnat på utsidan väggen. För att kontrollera RF har han ställt in en vanlig luftavfuktare av en mindre modell som man koppla på en liten slang för kondensvattnet för vidare befordran till utsidan. För Arne är ofta ide och handling samma sak så han byggde hela kylrummet på en långhelg. Arne är också ogift, go figure

[lsjonsson]

Vi hade problem med fukt i vårat kylrum trots att vi lät älgarna hänga ute i slaktrummet tills kropparna hade blivit nedkylda innan vi skickade in älgen/älgarna i kylrummet. Vi fick det avhjälpt genom att köpa en avfuktare men den får vi tömma varannan dag när vi har älgar hängandes därinne. Kylrummet är byggt efter konstens alla regler.

[malm74]

fukt i kylrummen är alltid bekymmer på hösten när det är 100% både ute och inne ,vi har vårat vägg i vägg med samlingsrummet så vi har en badrumsfläkt som blåser inn varm och torr luft i kylrummet .är ju en jävla skillnad också om man hänger in 1-2djur eller 10st

[nissesbror]

fukt i kylrummen är alltid bekymmer på hösten när det är 100% både ute och inne ,vi har vårat vägg i vägg med samlingsrummet så vi har en badrumsfläkt som blåser inn varm och torr luft i kylrummet .är ju en jävla skillnad också om man hänger in 1-2djur eller 10st

Då var det det här med relativ fuktighet

Vid 4 grader kan man maximalt ha 6,4 gram vatten i 1! Kubikmeter luft. Allra helst skall man dessutom inte ha mer än 75-80% luftfuktighet alltså typ 5 gram vatten/m3 luft
Om man nu tar luft vid rums temperatur 20-21 grader så kan den maximalt hålla runt 18 gram vatten vilket innebär att luften får maximalt hålla en fukthalt på 35% (6,4 gram) idealiskt så har luften en fukthalt på 28% (5 gram) om man skall kunna kyla ner den till 4 grader och då få en fukthalt på 75%.
Normalt på sommaren så har vi en fukthalt på runt 50-55% (9-10,5 gram) vilket innebär att i runda slängar 4 gram vatten kommer att slå ut som kondens på allt inne i kylrummet, och då har man fortfarande en fukthalt på 100% vilket i sin tur innebär att man aldrig kommer att få ner fukthalten inne i kylrummet/kylen genom att blåsa in luft utifrån!!!

[potatiskastare]

Fast troligen kommer det fungera när malm blåser in sin varma torra luft. Inte för att den är "torr" utan för att den är varm. Varför då? Jo för att kylaggregatet kommer tvingas jobba, och alla kylaggregat avfuktar.

Katastrofen brukar uppstå när kylaggregaten inte jobbar.

[Jonte.]

Jag använder min kyl för mörning men även för lufttorkning av kött och korv. Vid lufttorkning av korv och kött ska RF under ett par veckor sänkas från ca 85 till 65-70. RF har jag styrt med hygrostat kopplat till en liten luftfuktare och avfuktare (som tyvärr alstrar en hel del värme). Har även testat att ha dörren någon cm på glänt. Problemet är att jag får för stora variationer. Jag har funderat på att installera en frånluftsfläkt i dörren med backspjäll (kallrasskydd) som får ventilera ut luft när RF blir för hög. Synpunkter på den lösningen?

Skickat från min SM-G973F via Tapatalk

[potatiskastare]

Den lösningen kommer bero på vad du har för luft utanför. Det tjänar inte mycket till att försöka trycka ut fukten i skåpet om luften som istället kommer in har mer eller mindre samma fuktkvot.

[Jonte.]

[Jonte.]

Problemet är att RF snabbt kan dra iväg upp mot 90-95 % i början av processen, särskilt vid korvtillverkning (innan fermenteringen hunnit stanna av). Utanför kylskåpet är temperaturen kring 15 grader och luftfuktigheten 35-40 %. Vid korvtillverkning är temperaturen i skåpet 15 och sänks till 12, alltså inga problem eftersom det är ungefär samma temp utanför. Frågan är hur det fungerar vid torkning av kött då temperaturen i skåpet är 6-8 grader.

Edit. Om jag tänker rätt bör tillförda luften hamna kring 70 % när den kyls ner till 6 grader, så det bör funka.

Skickat från min SM-G973F via Tapatalk




Skickat från min SM-G973F via Tapatalk

[potatiskastare]

Om du tar tabellen som är postad ovan kan du räkna lite själv. T.ex har vi att 100% RF vid 16 grader är 13,7. Då blir 35% 4.8. (0,35×13,7) Men vad blir 4,8 vid 6 grader? Jo 65%. (4,8/7,3)

På samma sätt kan du räkna runt lite. När luften är relativt torr är det nog fint, men regniga dagar och på sommaren kan RF vara ganska högt.

Edit; ser att du redan räknat. Men titta på vad du egentligen har för RF i luften över året.

[Jonte.]

Om du tar tabellen som är postad ovan kan du räkna lite själv. T.ex har vi att 100% RF vid 16 grader är 13,7. Då blir 35% 4.8. (0,35×13,7) Men vad blir 4,8 vid 6 grader? Jo 65%. (4,8/7,3)

På samma sätt kan du räkna runt lite. När luften är relativt torr är det nog fint, men regniga dagar och på sommaren kan RF vara ganska högt.

Edit; ser att du redan räknat. Men titta på vad du egentligen har för RF i luften över året.

Jag gjorde det men räknade på 12,9 g vid 15 grader och 40 % utanför kylskåpet

Men då bör det vara värt ett försök med frånluft. Pysslar mest på med sånt här höst/vinter när RF är låg.

Skickat från min SM-G973F via Tapatalk