Deg:
100g smör eller margarin
2 dl vatten
50 g jäst
2 ägg
ca 1 l mjöl
Smält smöret och gör en vanlig jäsdeg.
Fyllning:
1 burk het tacosås
1 strimmlad älgstek
1 påse skivade färska champinjoner
ca 6 st skivade tomater
ca 1 kg riven ost
2-4 påsar tillagad bearnaisesås
Sätt ugnen på 200-225grader.
Stek köttet och champinjonerna.
Kavla degen så att den blir ungefär dubbelt så stor som en ugnsform.
Lägg degen i formen och låt kanterna hänga utanför.
Pensla ut tacosåsen.
Häll i och fördela kött och champinjonerna.
Lägg ett "täcke" med skivad tomat.
Fyll med den rivna osten.
Vik nu in kanterna på degen men lämna en öppning i mitten (ca 10x10cm)
In med det hela i ugnen i ca 20-25 min. pensla ev. degen nån gång med vatten. Medans pajen är i ugnen tillagar du bearnaisesåsen.
När pajen är färdiggräddad tar du ut den och häller den tillagade såsen i öppningen på pajskalet.
Punktera osten först med en gaffel, lyft kanterna och luta formen så att såsen kan rinna ut i hela skalet. Servera gärna med en sallad.
Smaklig måltid
//Anders
älg-paj
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
-
Torvtjuven
- Inlägg: 1189
- Blev medlem: 10 jul 2004, 20:09
