Rymda kaniner eller harar?

[locorod]

Jo det är bara kanin som bor i grytan. Men om du sett dem sitta på gräsmattan är saken lätt. En hare som sitter sitter i regel högt med kroppen. Nästan halvrest. En kanin kramar marken.

[sevehem]

Jo det är bara kanin som bor i grytan. Men om du sett dem sitta på gräsmattan är saken lätt. En hare som sitter sitter i regel högt med kroppen. Nästan halvrest. En kanin kramar marken.

Inte så enkelt, det finns fältharar som tar lega mitt på stora gräsmattor också. Mina svärföräldrar har ett gäng och det är fälthare, inget snack om saken (mvh har- och kaninjägaren).

[boron.nitride]

Nu boxades två av dem, så jag lyckades komma såpass nära att jag kunde fota eftersom de var så upptagna med att slåss.

Det här måste vara harar ser jag nu! Häftigt att se, det var en brutal boxningsmatch där det delades ut duktigt med jabbar och tjuvbett!

VideoCapture_20210630-111013.jpg

[Glooie]

Japp, hare!

[regnskogII]

Nu boxades två av dem, så jag lyckades komma såpass nära att jag kunde fota eftersom de var så upptagna med att slåss.

Det här måste vara harar ser jag nu! Häftigt att se, det var en brutal boxningsmatch där det delades ut duktigt med jabbar och tjuvbett!

VideoCapture_20210630-111013.jpg

ja det där är fina harar, kaniner slåss iofs också, men det ser helt annorlunda ut.

[sevehem]

Hare är ett sådant där småvilt som innebär ungefär "finns de kan man jaga dem". Din mark bär ju inga mängder såklart men unna dig en hare i september. Om man är ovan jägare är det ett utmärkt djur att öva på och rätt hanterat är det en delikatess. Jag ÄLSKAR hargryta!

När jag började med jakt hade vi några fina harår på våra marker och att öva urtagning, flåning osv på dessa djur var helt suveränt. Det har givit mig massor när jag växlade upp min jakt och helt plötsligt stod ensam mitt i natten med ett tungt vildsvin eller när jag i panik behövde ta rätt på en bock på morgonen den 16:e för att inte komma för sent till jobbet.

[boron.nitride]

Hare är ett sådant där småvilt som innebär ungefär "finns de kan man jaga dem". Din mark bär ju inga mängder såklart men unna dig en hare i september. Om man är ovan jägare är det ett utmärkt djur att öva på och rätt hanterat är det en delikatess. Jag ÄLSKAR hargryta!

Ja, det kanske är värt att pröva på ändå!

[win307]

Haren äter sitt eget bajs... Smakar och luktar därefter. Oätligt... Hare är faktiskt det enda djuret man är glad om man bommar på.

[locorod]

Kanin äter sitt eget bajs också. Visste inte att hare gjorde det. Men hare i gryta eller rök är godis. Kanin däremot....

[sevehem]

Haren äter sitt eget bajs... Smakar och luktar därefter. Oätligt... Hare är faktiskt det enda djuret man är glad om man bommar på.

Skick snack. Troligen har du väl hängt haren på ladugårdsväggen halva vintern och mördat köttet likt alla andra konservativa harmarodörgubbar

Skämt åt sido, haren har dåligt rykte eftersom att det på allvar var så ALLA häromkring i alla fall tog rätt på haren förr. Jag minns hargrytor från när jag var liten som troligen hunden knappt ville äta. Själv jagar jag hare några gånger per år och brukar se till att ha ett par i frysen. Dessa hänger jag 40+ dygnsgrader i viltkyl och jag är mycket noga med hygien och hanterar helt enkelt köttet som om det vore just den delikatess det faktiskt är. Den utskurna sadeln i en rödvinsfondue eller som tidigare nämnt, i en köttgryta med massa steklök, morot mm så blir det precis hur gott som helst. Buljongen i en hargryta är såååå god. Mums!

[win307]

Kanin äter sitt eget bajs också. Visste inte att hare gjorde det. Men hare i gryta eller rök är godis. Kanin däremot....

Haren är idisslare fast på ett annat sätt än kossor. Tydligen oxå kanin,det visste inte jag däremot. Kanin skall smaka sött,hare smaka bajs,det har jag lärt mig iaf. Har bara smakat hare dock. Får barnbarnet sin önskan igenom med kaninbur så kanske jag kan återkomma om några år om kaninsmaken...

[sevehem]

Kanin äter sitt eget bajs också. Visste inte att hare gjorde det. Men hare i gryta eller rök är godis. Kanin däremot....

Haren är idisslare fast på ett annat sätt än kossor. Tydligen oxå kanin,det visste inte jag däremot. Kanin skall smaka sött,hare smaka bajs,det har jag lärt mig iaf. Har bara smakat hare dock. Får barnbarnet sin önskan igenom med kaninbur så kanske jag kan återkomma om några år om kaninsmaken...

Jag jagar och äter kanin också. Den gamla klyschan att "det smakar som kyckling" gäller faktiskt. Magert, ljust och relativt torrt kött. Funkar bäst i långkok. Kan tänka mig sous vide, får testa det men just nu är det lite kanin häromkring pga sjukdomsutbrott för något år sedan.

[börje]

Nu boxades två av dem, så jag lyckades komma såpass nära att jag kunde fota eftersom de var så upptagna med att slåss.

Det här måste vara harar ser jag nu! Häftigt att se, det var en brutal boxningsmatch där det delades ut duktigt med jabbar och tjuvbett!

VideoCapture_20210630-111013.jpg

Honan är större för att kunna freda sig mot oönskade friare.

[börje]

Haren äter sitt eget bajs... Smakar och luktar därefter. Oätligt... Hare är faktiskt det enda djuret man är glad om man bommar på.

Är det inte bara skogsharen som äter sitt eget bajs, och det en gång. Andra gången bajset kommer ut är det närindfattigt kch ser ut som en mörk spånskiva, alltså sågspån o bindmedel. F.ö så är hargryta jättegott, ngt godare på fälthare möjligen. Har nog över 150 jössar på mitt samvete, rätt 50/50 mellan arterna. Harjakt med finnstövare är jaktens F1 liksom rävjakt med finnstövare.

[win307]

Harjakt skitkul,hare skitsmak. Min erfarenhet iaf. Hare ska provas igen efter konstens alla regler, hoppas jag blir nöjd med smaken. Kanin får jag jaga så mycket jag vill på Gotland men inte blivit av pga sjukdom på rabbisarna. Dov är iaf godast!

[Raggarö]

Haren äter sitt eget bajs... Smakar och luktar därefter. Oätligt... Hare är faktiskt det enda djuret man är glad om man bommar på.

Är det inte bara skogsharen som äter sitt eget bajs, och det en gång. Andra gången bajset kommer ut är det närindfattigt kch ser ut som en mörk spånskiva, alltså sågspån o bindmedel. F.ö så är hargryta jättegott, ngt godare på fälthare möjligen. Har nog över 150 jössar på mitt samvete, rätt 50/50 mellan arterna. Harjakt med finnstövare är jaktens F1 liksom rävjakt med finnstövare.

Kaniner, Skogs- och Fälthare äter sin egen skit.
Gryta på Kanin/Hare är gott att äta, framförallt i en blandning i samma gryta.....

Raggarö

[Fritz Kraut]

Bästa haren får man om man skjuter den på smygjakt med kula. Ostressad och ordentligt avblodad. kal 22 Hornet är absolut perfekt för ändamålet.

Bästa receptet tycker jag att tysk Hasenpfeffer är. Man marinerar den styckade haren tillsammans med klyftad gul lök, ett par vitlöksklyftor, timjan och lagom med svartpeppar i rött vin. Man låter marinaden med haren stå ett par dagar, och när det är dags för tillagning tar man fram största järngrytan. Man bryner harbitarna och löken lagom bruna. Därefter häller man över marinaden och låter allt koka till köttet är mört och fint. Serveras med potatis eller om man vill vara riktigt tysk med Knödel. Till dricker man lämpligen något lätt vin med Pinot-noir-druvan eller som tysken säger Spätburgunder. Men annat lättare rött går också bra.

F.

[boron.nitride]

Det låter gott!

Blir kanske till att försöka ta en med 22: an i höst då

[lone_wolf]

...
Bästa receptet tycker jag att tysk Hasenpfeffer är. Man marinerar den styckade haren tillsammans med klyftad gul lök, ett par vitlöksklyftor, timjan och lagom med svartpeppar...

Vilken vätska använder du i marinaden?

[Fritz Kraut]

...
Bästa receptet tycker jag att tysk Hasenpfeffer är. Man marinerar den styckade haren tillsammans med klyftad gul lök, ett par vitlöksklyftor, timjan och lagom med svartpeppar...

Vilken vätska använder du i marinaden?

Bra fråga - jag har lagt till det i inlägget nu.

Lätt rödvin typ Pinot Noir, Beaujolais eller Zweigelt, alltså samma som man dricker till.

F.