greyling skrev: ↑03 jun 2022, 21:03Gös är den klart godaste insjöfisken. Låt vara att den finns även i bräckt vatten. Det fina är att man inte kan äta sig trött på den heller. Tyvärr blir den lite sämre efter bara ett par tre månader i frysen för att bli rätt trist efter ett halvår sisådär. Och då vacumpackad.
Njaaa, jag håller NÄSTAN med...
Den är absolut en av dom bästa matfiskarna vi har, enligt mitt tycke.
Lite för dyr att köpa i affären, men så jävla mkt bättre än odlad skitlax!
Bättre smakmässigt är, enligt mig,
Siklöga, och även den finns ju i bräckt vatten.
Och ja, jag skriver "Löga" då det är dialektalt vad jag har sen barnsben.
Väldigt bra stekt i en gjutjärnspanna, med gudomlig saltad & varmrökt!
Vi har en inplanterad stam i "hemsjön" som smakar bättre (även enligt andra) än i andra sjöar runtikring.
Finns ju även Lake i samma sjö, men "svår" att få med tanke på antalet och storleken. Men god är ju den också!