Ikväll serveras..
Moderatorer: taxen, Fritz Kraut
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Ner med köttfärssås från nån annan vecka och på med det grön-röda:
Fick gå en kvart i ungnen innan mos-glötet smetades på:
Gratinera... läääänge så moset blir fast, och sen med grill å få lit färg:
Blir det en Shepard's pie eller kålpudding med mos då?
Skit samma, alla som åt tyckte det vars bra och ingen behövde löständerna!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Svensk husmans, PIZZA!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Ikväll serveras..
Plättar, hjortronsylt, gammeldags vaniljglass o givetvist mjölk till maten. 
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
Canta
- Inlägg: 9968
- Blev medlem: 07 sep 2008, 14:07
- Ort: Uppland
Re: Ikväll serveras..
Låtit torka några vildsvinsdelar i egen regi. Tog en bakdel dvs skinka av en halvstor gris, la i saltlag (5 %) i 3 dygn o sen upp i f.d. pannrum med stadigt 11 grader o rätt torr luft för tork. Upp 1 mars o som idag testsmakning. Räknade med att stycket var klart för tappat halva vikten (6 kg -- 3 kg) o fjädrar lite lätt när man trycker på köttet.
Iaf klart var det o super-supergott. Får väl gnaga på det här halva sommarn för rör sig om 3 kg nu.
Finns en test nr 3 genom att hänga upp ytterligare ett köttstycke som ovan men gick inget bra. Började lukta knepigt o flugor surrade. Kasserade till räven. Upp i maj o det går inte. Helt säkert för hög luftfukt då, Efter nån månad el så då ok med halvhög luftfukt för annars går det för fort o torkbiten blir hård.
Rätt bra att köra med viltsäck över torkbitarna som hänger ihop fritt under taket i rummet. Håller ohyra borta o reglerar fukten så att det går lagom.
Havssalt ska det det vara o inte mer än 5 %. Lägga i balja att rekommendera för saltlaken drar ur vatten från köttet liksom ev blod.
Till nästa torksväng dvs in på vintern 2023 ska projektet ökas på för fått många som vill provsmaka inom jaktlaget/familjen. Brist på vildsvinskött i landet kan men läsa om men vi här håller igen på grisavskjutningen för går inte att bli av med lagligt.
https://www.amazon.se/Spanska-Serrano-S ... 9186&psc=1
Iaf klart var det o super-supergott. Får väl gnaga på det här halva sommarn för rör sig om 3 kg nu.
Finns en test nr 3 genom att hänga upp ytterligare ett köttstycke som ovan men gick inget bra. Började lukta knepigt o flugor surrade. Kasserade till räven. Upp i maj o det går inte. Helt säkert för hög luftfukt då, Efter nån månad el så då ok med halvhög luftfukt för annars går det för fort o torkbiten blir hård.
Rätt bra att köra med viltsäck över torkbitarna som hänger ihop fritt under taket i rummet. Håller ohyra borta o reglerar fukten så att det går lagom.
Havssalt ska det det vara o inte mer än 5 %. Lägga i balja att rekommendera för saltlaken drar ur vatten från köttet liksom ev blod.
Till nästa torksväng dvs in på vintern 2023 ska projektet ökas på för fått många som vill provsmaka inom jaktlaget/familjen. Brist på vildsvinskött i landet kan men läsa om men vi här håller igen på grisavskjutningen för går inte att bli av med lagligt.
https://www.amazon.se/Spanska-Serrano-S ... 9186&psc=1
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
-
Pebe
- Inlägg: 2983
- Blev medlem: 13 mar 2009, 18:38
- Ort: Alingsås
Re: Ikväll serveras..
Ikväll blir det grekiskt.
Souvlaki på mufflonlamm
Med grekisk sallad, tzatziki och fries.
Ska bli spännande att prova
Skickat från min SM-G991B via Tapatalk
Souvlaki på mufflonlamm
Med grekisk sallad, tzatziki och fries.
Ska bli spännande att prova
Skickat från min SM-G991B via Tapatalk
PBGV Hugo (SE JCH) (SE UCH) (SE VCH)
BFDB Molly (SE JCH)
Blaser R8 .308WIN
Winchester M70 270 WSM
Krieghoff Neptun 16/16-7x65R.
Merkel 12/12.
BFDB Molly (SE JCH)
Blaser R8 .308WIN
Winchester M70 270 WSM
Krieghoff Neptun 16/16-7x65R.
Merkel 12/12.
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Cowboy-panna...
Edit:
Åt inte som en Cowboy direkt ur pannan dock, då det vart lite mkt...
Men matlåd-a/or är ju perfekt!
Som "jägarkäk" är det sjukt bra i en plåtburk som går att värma på en brasa e.dyl.
Funkar kall-isch i värsta fall också!
Edit:
Åt inte som en Cowboy direkt ur pannan dock, då det vart lite mkt...
Men matlåd-a/or är ju perfekt!
Som "jägarkäk" är det sjukt bra i en plåtburk som går att värma på en brasa e.dyl.
Funkar kall-isch i värsta fall också!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Ikväll serveras..
...och vad innehåller en Cowboy-panna för ingredienser?
Gissar Majs, bönor, paprika gul o röd, m. m.?
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
nissesbror
- Inlägg: 5439
- Blev medlem: 01 mar 2014, 16:52
- Ort: V-götaland
Re: Ikväll serveras..
Tomahawker och svartkruts pistoler !!
R93 Lyx .22 Wmr std/6,5x55 std (15mm)/30-06 oktagon/340 Wby semi oktagon
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Mnnnjaoe....
Satt till o från på kvällen och skrev ett lååååångt inlägg...
Sen la robsoft eller min uppkoppling ner...
Då ruttnade jag och gick å la mig!
Ska försöka få ihopa ett "recept"-isch... sen...
Tyvärr varken tomahawker eller svartkrut, och framförallt inge jävla majs!
Satt till o från på kvällen och skrev ett lååååångt inlägg...
Sen la robsoft eller min uppkoppling ner...
Då ruttnade jag och gick å la mig!
Ska försöka få ihopa ett "recept"-isch... sen...
Tyvärr varken tomahawker eller svartkrut, och framförallt inge jävla majs!
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
lsjonsson
- Inlägg: 54626
- Blev medlem: 14 okt 2003, 23:21
- Ort: Emigrerat från Huskvarna till Kalix, Norrbotten via Aneby och Luleå. HV71- & IFK Göteborgsupp.
Re: Ikväll serveras..
Ha ha ha! Nu var du rolig nissesbror.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win
HV 71 & IFK Göteborg-supp.
-
salkin
- Inlägg: 2472
- Blev medlem: 17 dec 2005, 13:21
- Ort: Västerås
Re: Ikväll serveras..
Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor, en kall lager till det!
22 LR
6.5x55
308W (Sambons)
7.5x55 Swiss
300 H.H
9,3x62
12/65
12/70
/Niklas
6.5x55
308W (Sambons)
7.5x55 Swiss
300 H.H
9,3x62
12/65
12/70
/Niklas
-
pezon
- Inlägg: 538
- Blev medlem: 29 aug 2018, 23:09
Re: Ikväll serveras..
Nån slags Finsk fryst pizza, med en koff så vart det ganska nice
-
PTWalker
- Inlägg: 563
- Blev medlem: 11 jul 2020, 08:54
Re: Ikväll serveras..
Firar bröllopsdag och serverar majbock x2 
Den ena iskall, den andra långkokt innanlår i ugn med rött vin, vitlök, timjan och rosmarin samt en potatiskaka.
Den ena iskall, den andra långkokt innanlår i ugn med rött vin, vitlök, timjan och rosmarin samt en potatiskaka.
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Browning AB3 308, Vortex Strike Eagle 1-8*24
Tikka T3x 6,5 x 55, Hawke Frontier 2,5-15*50
Tikka T3 223, Nikon Monarch 3-12*42
Tikka T1x, Wector veyron 3-12*44
Tikka T3x 6,5 x 55, Hawke Frontier 2,5-15*50
Tikka T3 223, Nikon Monarch 3-12*42
Tikka T1x, Wector veyron 3-12*44
-
börje
- Inlägg: 69116
- Blev medlem: 16 aug 2004, 02:04
- Ort: Finland, West Coast
Re: Ikväll serveras..
Pizza o en elr två kalla
Finnstövaren Kempin Maija(Rip)
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta, Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH o Karpaasin Stella
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara
Grållorna Körttilakian Ella (RIP), Karpaasin Marta, Karpaasin Zazza Fi USH & Fi JCH o Karpaasin Stella
Vähäsalon Penni (RIP)
"Favve" Åbackens Bootsie (Hilla)
Ordförande i Gnist´s beundrarskara
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Samma här, Fredagspizza å "nån" KALL öl!
Gräsänkling som jag är...
Gräsänkling som jag är...
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
nissesbror
- Inlägg: 5439
- Blev medlem: 01 mar 2014, 16:52
- Ort: V-götaland
Re: Ikväll serveras..
Hemma gjorda rådjurs burgare och en kall
R93 Lyx .22 Wmr std/6,5x55 std (15mm)/30-06 oktagon/340 Wby semi oktagon
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
-
fugazi
- Inlägg: 2553
- Blev medlem: 28 okt 2018, 14:27
- Ort: Stockholm
Re: Ikväll serveras..
Glad Midsommar till alla!
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
\\ fugazi \\ Magnus \\
-
nissesbror
- Inlägg: 5439
- Blev medlem: 01 mar 2014, 16:52
- Ort: V-götaland
Re: Ikväll serveras..
Lite tunt på grillen men 2 st 3 cm älgfile bitar per person bör räcka.
Glad midsommar på er!
R93 Lyx .22 Wmr std/6,5x55 std (15mm)/30-06 oktagon/340 Wby semi oktagon
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
K95 7x65R
Hausken JD224
Z8i 2,3-18x56, Z6i 5-30x50, Z6i 1-6x24, Zeiss 6-24x72, Zeiss HT 3-12*56
krieghoff trumpf 12/7x57 Z6i 1-6x24
beretta 686
-
Ogster2
- Inlägg: 5408
- Blev medlem: 22 aug 2013, 08:43
Re: Ikväll serveras..
Precis proveldat nya Korean bbq pryttlarna, sakerna verkar hålla så strax framdukning
-
detstorabla
- Inlägg: 290
- Blev medlem: 28 apr 2011, 13:55
Re: Ikväll serveras..
Trodde först att du proveldat koranenOgster2 skrev:Precis proveldat nya Korean bbq pryttlarna, sakerna verkar hålla så strax framdukning
Skickat från min iPhone med Tapatalk
