Som starter. Smörgås med Nötskrika.
Grovt bröd, gärna axa balansbröd
Bröstbitar av Nötskrika
Creame fraiche, franska örter
Kvibille gräddädel
Sharlottenlök
Bred på creame fraichen på brödet. skär några tunna skivor kvibille och lägg på. Bryn bröstbitarna med lite olivolja & peppar. Skär ut, skiva och lägg på skivorna. dekorera med lite lök och några basilikablad.
Varmrätt. Harbiff med basilikapotatis 2p
4 potatisar
4 små biffar gjorda på harrygg.
ca 50g parmesanost eller gräddädel
olivolja
salt
peppar
Skala och skär potatisen i tärningar. Koka mjuka i saltat vatten. Häll av men spara ca 0,5-1 dl potatisvatten. Häll vattnet i matberedaren, häll i ost olja, salt, peppar och basilika efter behag. Ellar använd en mixer för att blanda det ordentligt. Slå sedan över potatisen och blanda runt.
Banka ut & stek biffarna i lite olivolja med örtsalt & peppar.
Servera gärna med nån kall sås eller någon smaksatt creame fraiche.
Efterätt, Fruktmaräng på chokladbotten. (arla recept)
6-8 chokladcookies
25 g smör
2 dl tinade, frysta skogsbär
2 äggvitor
1 krm salt
1 dl strösocker
Blanda kakorna med smöret i matberedare. Fördela i små koppar. Vispa äggvitor och salt till luftigt skum. Tillsätt sockret i omgångar. Blanda marängen med skogsbären och fördela över kaksmulorna. Ät direkt eller ställ med fördel i frysen en timme innan servering. Garnera ev med bär.
