And recept

[Alfie]

Andbröst filér.

Salta och vitpeppra, stek i olja och smör några minuter på var sida.
Stek kantareller i smör, salta & peppra efter smak, låt fräsa en stund, häll på grädde, lägg filéerna på kantarellerna och låt små puttra i 8-10min.

Servera med råstekt potatis, kryddat med lite rosmarin, en liten skvätt balsamvinäger, salt &peppar samt lite paprika pulver.
En klick rårörda lingon eller svartvinbärs gelé behövs som brytning.

En glas Pata Negra passar fint till, eller ett mustigt öl.

[jan_gulligko]

nu ÄR jag hungrig!

[maxgu]

Detta var bland det godaste jag ätit

[Alfie]

Trevligt att kunna bidra med lite njutning

[hulken]

hmm går det att blanda and och ripa? har nämligen en gräsand och 2 ripor i frysen..känns som lite tamt att göra 2 olika maträtter på det, när vi är 3 personer i huset..

[Alfie]

Allt går väl, men det är smak skillnad, spara anden och gör soppa på de 2 riporna istället....