rådjurs skonk

[Wildcat]

jag ska ha en grabb middag! tänkte göra gryta (rådjursgryta)! några bra tips? tacksam för ideer

[Adam]

Skall du göra en gryta är mitt tips. Gjutjärnsgryta, rödvin, palsternackor, rotselleri, mörk oxbuljong och mer rödvin.

MVH

Adam

[Melker]

Det är också enkelt och gott att smacka på en hög kryddor, stoppa steken i en stekpåse, trä in en stektermometer, in i ugnen på 130 gr och elda upp den till runt 65 gr i innertemp. Låt sedan köttet vila en 15-20 min innan Du skär upp det. Till det slabbar man sedan ihop en potatisgratäng med mycket ost, vitlök och vispgrädde. Rödvinssås passar bra till.

För grabbiga excesser på fågel rekomenderar jag tråden "Fågeltips???".

[Wildcat]

tack för all info!! något bra tips på vin till allt det goda??

[Stefan.K]

Det finns ju en uppsjö av goda viner om man lägger ut ca. en hundrig på en vinflaska. Bellingham Shiraz från Sydafrika är en av mina favoriter, ett smakrikt vin som passar bra till en rådjursgryta.

Rosemount estate Shiraz (Australien), Campo veijo, (Spanien) eller om man vill gå billigaste vägen en dunk med Mauro (Italien) är några andra tips som jag tycker går bra till rådjur.

Smaklig måltid<img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>



Stefan K

[Kari Lindström]

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>
eller om man vill gå billigaste vägen en dunk med Mauro
<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

...kallas det för "mauro" när man köper dunkvis i Norrland...<img src=icon_smile_clown.gif border=0 align=middle>

/Kari

[Wildcat]

tackar tackar!!

[Stefan.K]

Nej Kari, det du tänker på kallas garagenkorva<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>



Stefan K