Fasan

[dalle]

Tillagade Fasan i dag enligt Morbergs recept. http://recept.nu/17.115/1.132220/per_mo ... alvadossas" onclick="window.open(this.href);return false;
Fågeln blev något torr i köttet. Har läst en del om bacon eller fettsvål som man lägger över fileerna på fågeln när man knyter ihop den.
Någon som provat det? Mest saftig måste det nästan bli med en svål kan jag tänka?


Mvh

[pmt]

Tror du antingen hängt den för lite, den ska inte vara likstel när den fryses in/tillagas. Eller stekt den för hårt (för lång tid i för hög temperatur), använd en bra stektermometer.

[dalle]

Det var köptas Fasaner....