Svamp i brännvinet?

[FiddeTheRocker]

Hej alla glada människor.

För ett tag sedan när jag var ute och plockade kantareller så kom jag att tänka på en sak. Kan man inte krydda brännvin med kantareller? Borde bli rätt så bra till höstens älgstek.
Sagt och gjort. Jag förvällde en handfull kantareller och stoppade i en liten flaska renat. Nu när det har stått några veckor så smakar det faktiskt riktigt bra.
Men sedan kom ju givetvis någon och förstörde det hela. En kille jag känner sa att det kan vara farligt att ha svamp i brännvinet.
Är det någon som vet? Man vill ju inte bli sämmre än nödvändigt.

10/22 Rules

[Stakku]

Har svårt att se någon fara med detta, förutsatt att du inte använder vit flugsvamp<img src=icon_smile_wink.gif border=0 align=middle>
Har själv funderat på att prova med flisor ur en tjärstubbe.

All rights reserved

[Alfie]

vit flugsvamp..hmm...borde ge en och annan sjyst hallis <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>...var lugn, det är nog fler som dött av ren brännvin än av att dricka det smaksatt med kantareller.....du har ju förvällt dom också, borde vara tämligen risk fritt....

Your not drunk if you can lie down on the floor withour holding on......

[Whisky]

Kantarellsnaps är en vedertagen liten tuting. Recept nedan... Personligen så föredrar jag dock mer traditionella snapsar, även om jag gillar svamp!

Kantarellsnaps

3 medelstora kantareller

1 flaska vodka, 75 cl

Ansa och skär kantarellerna i mindre bitar. Töm av lite vodka så att kantarellerna får plats i flaskan. Peta ner kantarellerna i vodkan. Sätt på korken. Skaka om flaskan. Låt den stå i tre-fyra dagar. Sila av kantarellerna. Häll tillbaka den avhällda vodkan.

//C