Grillad bäversvans

[Myran1]

Hej på er bäver jägare mm. Jag undrar om någon av er smakat grillad bäversvans? Hur smakar det? Hur gör man?
Jag vet inte om jag drömt men jag har för mig att indianerna påstod att det var gott.
Mvh Lars

[Isopalo]

Men lägg av, file´n kan jag tänka mig rökt och tillagad men svansen...nja.

[Myran1]

Jag håller med att det låter märkligt men jag har hört att svansen ska grillas och innehållet ska hällas ut och kryddas sedan ska man doppa majskolvar i det, och äta som kalle anka på julafton. men jag vet inte om det var första april när jag läste det, och hoppades nån hade provat så jag slapp göra bort mig.
Mvh Lars

[norsk]

http://www.astray.com/recipes/?show=Fri ... ver%20tail" onclick="window.open(this.href);return false;
finnes sikkert mye mere om du googler.

[Ingvar]

Idag kan den som vill läsa hur man skall göra med paddeln på bävern, det är självaste statsvetrinären (f.d.?) T M som i Svensk Jakt berättar hur man gör OCH det är inget konstigt med det.
Ev. reaktioner som ibland visas sig vid olika tillfällen map bäver och mat visar bara på den individens obenäghehet att ta till sig information utan låter sig "bara" styras av sin primitiva "betonghäck" till hjärna, kom loss bäverjägare och svansa inte runt styrda av "fördommar" utan bjud på dip-mix ala bäverpaddel.

[Isopalo]

Antar att jag kan var lite trångsynt och traditionell

[Myran1]

Men ingen svarar på mina frågor, har ni ätit den? Var det gott? Hur smakar det?

Mvh Lars

[Ingvar]

Antar att jag kan var lite trångsynt och traditionell

och vem är inte det.

[Ingvar]

Men ingen svarar på mina frågor, har ni ätit den? Var det gott? Hur smakar det?

Mvh Lars

Skall upp till Värmland under valborg och då skall det jagas bäver och jag lovar att jag skall grilla ev. paddel. samt därefter krydda och smaka.

[Myran1]

Då kanske jag hinner först om jaktlyckan står mig bi i kväll.

Mvh Lars

[Myran1]

Jo nog gick jakten bra, en på 21,4kg men inte blev jag hungrig när jag såg den. Jag tror jag väntar ett tag med att grilla svans, och tar en berömd orre till.

Skål Lars

[Malla]

Grattis Lars.
På med paddeln på grillen bara

[J f n Fjollträsk]

Jag har alltid trott att det där med att göra bäversvansen till dipsås var något som indianerna lurade i de första vita pälsjägarna - "Och så smälter vi svansen och använder den som dipsås"..., varefter de smyger i buskarna och fnissar när de ser pälsjägaren hålla på över sin öppna eld.

[Myran1]

Hur gick det Ingvar? Var det gott? Eller fegade du ut som jag?
Mvh Lars

[marlin1895g]

Nu har Jakt & Jägare en artikel om detta oxå, verkar ha blivit poppis ...
http://webnews.textalk.com/se/article.p ... text=60321" onclick="window.open(this.href);return false;

Mvh Stefan

[Ingvar]

Hur gick det Ingvar? Var det gott? Eller fegade du ut som jag?
Mvh Lars

Hemma efter turen till Värmland & Västerbotten, tyvärr ingen bäver skjuten, men jag har tingat bäverpaddel av mina jaktkompisar så vi får väl se.

[sirap]

hörde någonstans att man ska lägga paddeln i saltlag ett tag, sen glödsteka den. allså man lägger den direkt på glöden och vänder med jämna mellanrum:)