Hårplock vid slakt

[asm]

Ättika på sprayflaska funkar kanon

[c2h5oh]

Att använda klädroller tror jag är mycket dumt. Det tar kanske bort håren men det lämnar ett lager klister som allt annat fastnar på! Detsamma gäller kläder, en dålig uppfinning om ni frågar mig.

[Micke-71]

Min helt ovetenskapliga inställning till detta är när jag gick en sjukvårdskurs där man berättade om just sårhantering.
Det var viktigare med mycket vatten som var 'rent nog' än att använda steriliserat vatten om man bara hade begränsat av det.
Nu kan ju vän av ordningen komma med massa invändningar och påpekanden, men detta sätt ha fungerat utmärkt för mig. Sen duschar jag av allt med lite ättikssprit efter det att allt är klart.

Jag ingick i studien som låg bakom efter att jag var opererad för en hygglig handskada. Tror det var 23 år sedan. Jag hörde kort efteråt att man hade fått bättre resultat med de operationssår som tvättades i kranvatten än de som man tvättade med den sterila koksaltlösningen.

[freddy.t]

Om du har tillgång till tryckluft så gör du ett litet hål i skinnet och sticker in ett trycklufts hantag med en lång nål(finns på biltema för en liten slant).Men se till att du sätter nålen i hinnan mellan skinnet och köttet lite snett,sen är det bara att blåsa på i fram och bak benen.Det hjälper garanterat när du flår..

[ka]

Det förutsätter att luften du använder att blåsa med är helt fri från olja och andra föroreningar. Annars kan du nog få motsatt effekt att man trycker in otrevligheter istället!

Anders

[Jägermeister]

två vattenavskiljare borde kirra den biffen?

[Ulban]

Om du har tillgång till tryckluft så gör du ett litet hål i skinnet och sticker in ett trycklufts hantag med en lång nål(finns på biltema för en liten slant).Men se till att du sätter nålen i hinnan mellan skinnet och köttet lite snett,sen är det bara att blåsa på i fram och bak benen.Det hjälper garanterat när du flår..

Den metoden är nog standard när man slaktar lamm. Annars om man saknar kompressor. Funkar cykelpump men lite jobbigare.

[Matti]

Gasolbrännare, funkar skitbra men man får ju såklart inte köra på för hårt

Används regelmässigt inom den kommersiella storskaliga renslakten där hår på slaktkropparna är oundvikligt hur skickligt slaktlaget än är. Naturligtvis är det bäst med minimalt hår på kropparna från början. På älg och annat klövvilt hänger denna mängd starkt ihop med skickligheten hos den som flår (surprise ). Är det smärre mängder hår brukar jag skrapa med en rengjord kniv.

Mycket vettigt och en del högst ovettigt har sagts tidigare:

# Vatten utanpå slaktkroppen helt förkastligt. Kropparna ser rena ut för ögat men efter några dagars inkubation fås filkighet efter bakterier som spridits ut över hela köttytan. Muskelhinnorna är porösa och binder kvar fukt! Bakterier älskar fukt! Torkning är faktiskt en av de äldsta och mest effektiva konserveringsmetoderna för kött. Många "gamla slaktmästare" har en oförklarlig förkärlek att spola slaktkropparna så de ser blanka och fina ut. Har massor av exempel på detta och likaså många exempel på verifikation via bakterieodling från kropparna hur förkastligt detta är!!!

# Vatten inuti kroppen är OK om det är omfattande föroreningar som skall bort. Hinnorna i bröst- och bukhåla är (till skillnad från hinnorna utanpå kroppen) tämligen vattentäta.

# Vattnet skall vara rent.....kommunalt kranvatten (sk A-vatten) i Sverige räcker alldeles utmärkt i 99 fall av 100.

# Borstar, klädesrollrar och annat är inte tillrådligt. En dylik tingest går aldrig att hålla ren på ett vettigt sätt och resultatet blir följdaktligen en spridning av bakterier på köttytorna. Skrapning med kniv som går att göra ren på bra sätt är det bästa.

# Sprayning med ättika fungerar bakteriedödande om man har områden som man inte kan få rent på annat sätt (tex genom rensning med marginal). Vid våmskott edyl förorening inuti kroppen brukar jag snarast spola/skölja med så rent vatten jag kommer åt. Är jag långt ute i skogen sköljer jag med rent bäckvatten, snö eller med rent blod från tex brösthålan. I dessa fall brukar jag sedan spraya lite ättika inuti kropphålan. Ättika utanpå kroppen brukar jag vara restriktiv med, hellre rensa med marginal som sagt. Ättika sprayning är för övrigt en utmärkt sista åtgärd efter mekanisk rengöring på slaktbänkar, skärbrädor odyl

mvh / Matti

[Matti]

Om du har tillgång till tryckluft så gör du ett litet hål i skinnet och sticker in ett trycklufts hantag med en lång nål(finns på biltema för en liten slant).Men se till att du sätter nålen i hinnan mellan skinnet och köttet lite snett,sen är det bara att blåsa på i fram och bak benen.Det hjälper garanterat när du flår..

Den metoden är nog standard när man slaktar lamm. Annars om man saknar kompressor. Funkar cykelpump men lite jobbigare.

Tryckluft används inom kommersiell slakt (ffa svin) för att underlätta flåning......MEN....då har luften först gått genom ett sterilfilter!!! Luft från en "vanlig" kompessor är inget annat än en bakteriedimma. Ni kan lätt räkna ut vad som händer om man trycker in denna i/runt en slaktkropp


mvh / Matti

[Ulban]

Varför skulle det bli mer bakterier i luften när man kör den igenom en kompressor ?

[Matti]

Varför skulle det bli mer bakterier i luften när man kör den igenom en kompressor ?

1. Luften i sig är långtifrån "ren". Innehåller mycket partiklar och mikroorganismer. Ingen större fara för kötthygien vid "normal" kontakt men när man forcerar in denna luft mellan kötthinnor kan det bli problem.
2. Kompressorn i sig är inte en steril tingest.
3. Munstycket till en "hemmakompressor" är som regel ganska förorenat om man kollar på mikrobiologisk nivå. Hållits i skitiga händer, legat på backen osv osv.

Dock....allting är ju relativt och den livsmedelshygieniska risken med att trycka in luft med hemmakompressor är antagligen ganska liten jämfört med det övriga snusket vid kötthantering generellt. Vid komersiell slakt strävar man dock att minimera alla källor till kontamination (HACCP kanske du hört om i andra sammanhang) och därför sterilfiltreras luften man "blåser loss" huden med

mvh / Matti

[Markus A]

Dimsmörjare med en ättikslösning i?

/M

[Matti]

Dimsmörjare med en ättikslösning i?

/M

Perfekt om man gillar "pickled moose"

[Markus A]

MUAAAHAHHAHAHAHAHA

/M

[Markus A]

Min dotter ritade den här - inspirerad av pickled moose.
Det är en konserverad älg. Lägg märke till hur locket har böjt sig efter hornen när den inte riktigt fick plats

/M

IMG_9005.jpg

[Tomastomat]

Flå och häng kroppen tills det är dags att grovstycka den .
Ta en gasolbrännare och bränn håren SOPA sedan med en sop bort resterna från djurkroppen och NEJ det tar ingen smak av bränt hår lapparna har gjort så med renarna i alla tider så det funkar garanterat.

[frankobollo]

Varför skulle det bli mer bakterier i luften när man kör den igenom en kompressor ?

1. Luften i sig är långtifrån "ren". Innehåller mycket partiklar och mikroorganismer. Ingen större fara för kötthygien vid "normal" kontakt men när man forcerar in denna luft mellan kötthinnor kan det bli problem.
2. Kompressorn i sig är inte en steril tingest.
3. Munstycket till en "hemmakompressor" är som regel ganska förorenat om man kollar på mikrobiologisk nivå. Hållits i skitiga händer, legat på backen osv osv.

Dock....allting är ju relativt och den livsmedelshygieniska risken med att trycka in luft med hemmakompressor är antagligen ganska liten jämfört med det övriga snusket vid kötthantering generellt. Vid komersiell slakt strävar man dock att minimera alla källor till kontamination (HACCP kanske du hört om i andra sammanhang) och därför sterilfiltreras luften man "blåser loss" huden med

mvh / Matti

Jag tycker också att det verkar lite riskabelt att använda tryckluft från en vanlig kompressor. Jag har dock genom lite hemmasnickeri kopplat en vanlig tryckluftskoppling till mina dyktuber. Denna tryckluft borde nog vara ok att använda tror jag. Den är ju filtrerad efter strikta regler och även fukthalten är reducerad. Då den är tänkt att andas under tryck av människor borde den duga till att blåsa loss lite skinn. Så det kan ju vara ett tip för den som dyker.

[slugdjur]

Froté handduk funkar klockrent för att få bort hår från t.ex. Rådjurs kroppar... River sönder men ändå så pass "sträv" att håren försvinner

[16-40]

Satan vad är ni för jägare, lite hårstrån försvinner i kvarnen.

16-40.

[lsjonsson]

Satan vad är ni för jägare, lite hårstrån försvinner i kvarnen.

16-40.

Bläääääääääääääääääää!