Telgetok skrev:Jupp... Har oxå hört detta med bäcken ben... Vi har testat här hemma. Inte jag utan mera polare runt om i grannskapet..
I slutändan kan ingen säja vare sej bu eller bää !!
Tror mer på matlagare i slutändan. Menar åt man segt kött i förrgår ????
I förrgår kokade man kötte, länge, inte är det seegt då längre
//Magnus
Homines quod volunt credunt
Cykling är inte bara ett sätt att leva, det är ett sätt att se på livet.
Jag hänger viltet med skallen upp när jag flår och tar ur djuret. Sedan när det gäller själva mörningen så känns det som att det kvittar om kroppen hänger i ett bakben, eller framben...
LISTEN UP LADIES....
If your man doesn't know how to hunt or fish,
You have a girlfriend
Det är ganska många gånger som en uppfattning visar sig vara fel vid en närmare granskning. Exempelvis trodde man för hundra år sedan att ett visst utseende predestinerade en person som hästtjuv eller våldsbrottsling. När forskningen kom längre kunde man göra kopplingen mellan testosteronhalt och aggressivitet och se sambandet därigenom. Nu påverkar testosteron utseendet i viss mån, men bara för att man har markerad käke och kraftiga ögonbryn behöver man inte vara våldsbrottsling...
Det finns många föreställningar eller "sanningar" som vid vetenskapligt studium inte visar sig hålla, och att framhärda med dessa då känns ju inte så hållbart. Kallar man detta för "överhetsperspektiv" visar det väl mest vilken inställning man har till forskning.
Jag har tittat närmare på forskningsrönen angående bäckenhängning och vidarebefodrat detta till jaktlaget. Resultatet blev att vi beslutade att prova detta inför nästa år. Enda haken är givetvis "kroken" som då eftersom jag kom med påhittet skulle införskaffas av mig Nåväl.. finns den någon som har en bild på en dylik samt måttuppgifter?
Medlem i N.T.K - NioTreKlubben
Vilande medlem men hängiven anhängare av Hemliga Hornet-Klubben.
När folk är överens med mig har jag alltid en känsla av att jag måste ha fel
Hej
Som någon skrev så är det inte den avslappnade muskelaturen som blir bättre utan den sträckta .
Med det i tanken så blir det ju bara biffen som blir bättre men lår bitarna blir segare och min erfarenhet säger att biffen brukar inte vara något "problem" men det kan det därimot vara med lårbitarna ibland , så jag tror.... att det är bra som det brukar .
EGNA undersökningar är bättre än andras teorier.
Alternativa Lösningas Mästare....
Ockham , är MIN Mentor
Plåtbiten video . Sök på Plåtbiten/Rävpipa på youtube.
Vill ni köpa Rävpipa, Plåtbiten, så skicka ett PM A.Ö
Jabbe skrev:Jag har tittat närmare på forskningsrönen angående bäckenhängning och vidarebefodrat detta till jaktlaget. Resultatet blev att vi beslutade att prova detta inför nästa år. Enda haken är givetvis "kroken" som då eftersom jag kom med påhittet skulle införskaffas av mig Nåväl.. finns den någon som har en bild på en dylik samt måttuppgifter?
Vi har många krokar, sannolikt från något slakteri. Rostfri klinga och fästet i form av profil för att hänga på traversbana för ändamålet. Vi hänger den direkt i telferkroken och när kroken fästs och bär är det lätt att lossa "lyftoket" av trä som sitter på övligt vis mellan benen under hälsenorna. Vi lyfter med traktor när vi flår och hänger sedan in i slaktboden med hjälp av krok och telfer.
Jag kan inte tänka mig att det skall vara så svårt att hitta en lämplig krok.
Anders Ö skrev:Hej
Som någon skrev så är det inte den avslappnade muskelaturen som blir bättre utan den sträckta .
Med det i tanken så blir det ju bara biffen som blir bättre men lår bitarna blir segare och min erfarenhet säger att biffen brukar inte vara något "problem" men det kan det därimot vara med lårbitarna ibland , så jag tror.... att det är bra som det brukar .
Bra tänkt....
Jag hänger kött lite hur som helst i alla möjliga vinklar... Det jag har stenhård koll på är min egen näsa samt räkenskaperna på dygnsgraderna....
Är även rätt duktig på matlagning tror jag... Så jag kör på utan att tänka speciellt mycket på köttkrokar här och där.. Mest där tror jag....
'
Fenomenet bäcken hängning kommer nog från början från slakterier där dom har dåligt om plats i sidled. Säjer absolut inte att detta skulle vara fel,men kanske en aning överdrivet för det slutliga resultatet.
Att hänga rådjuren i halsen för att sedan flå dessa ala strumpa gör väl de flesta idag. Jag har låtit dom hänga så..
Blir inte sämre kött för det
"Går det inte att laga med silvertejp är det trasigt"
Nåväl.. finns den någon som har en bild på en dylik samt måttuppgifter?
att det är bra som det brukar .
