Eller någon spindelskivling som förvandlar ens lever eller njurar till problemavfall på 30 minuter, typ. Efter en fältkurs med Jukka Vauras äter jag enbart kantarell, trattis och stensopp! Ja fy fan!!
Får mig att minnas mykologen Bengt Cortin, som ville populärisera ätandet av vissa spindelskivlingar (lat. Cortinarius). Han föll på eget grepp och dog 1960.
På 60-talet när arbetskraft kom från Balkan, var det några som plockade spindelskivlingar, som i sydeuropa var "ätliga", men som här hade giftiga dubbelgångare. När de efter 10 dar pissade blod, var det game over.
Ät aldrig svampar som växer på barrstubbar! Undantag: Blomkålssvamp!
Inte allt för OT hoppas jag, vad har ni för kniv när ni är ute och plockar? Jag har alltid stört mig på att det känns livsfarligt att gå runt i skogen med en fastbladare i handen så fällkniv är ju givet. Men borste då, de där billiga svampknivarna man kan köpa var som är ju bra när man sitter hemma och rensar, men inte i skogen.. Har länge kort en Opinel 7 till svamp och idag satte jag dit några borst, helnöjd! De har ju en svampkniv men jag gillar inte alls bladformen på den.. Vad kör ni med?
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Snigel skrev: ↑29 aug 2021, 21:11
Inte allt för OT hoppas jag, vad har ni för kniv när ni är ute och plockar? Jag har alltid stört mig på att det känns livsfarligt att gå runt i skogen med en fastbladare i handen så fällkniv är ju givet. Men borste då, de där billiga svampknivarna man kan köpa var som är ju bra när man sitter hemma och rensar, men inte i skogen.. Har länge kort en Opinel 7 till svamp och idag satte jag dit några borst, helnöjd! De har ju en svampkniv men jag gillar inte alls bladformen på den.. Vad kör ni med?
2 svampknivar mettagna från Aneby när det blev bestämt att jag skulle flytta upp till Kalix.
En till mig och den andra till frun ifall vi är ute tillsammans.
Den ena med farst borste och den andra med löstgabar borste.
IMG_20210829_212722161.jpg
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Brukar använda en WM1 Kopia vid svampplockning. Gillar inte den till svamp, utan klurar på en Opinel svampkniv med borst. Såg en tjej som hade en sån och gillade den mkt.
Wm1 bladet är för tjockt och klumpigt på nå vis. En Mora är nog bra mkt bättre. Kanske ska modifiera en mora i stället.
A-Frame om jag själv får välja!
Min filosofi = Mycke, fort, å hela tiden!
lsjonsson skrev: ↑29 aug 2021, 21:30
En till mig och den andra till frun ifall vi är ute tillsammans.
Fastbladare alltså, antar att ni går med riktiga korgar och inte bolagetkasse då?
Ja, det är dom! Ja, eller en liten hink när jag går bakom huset för där är det inga större mängder med kantareller.
/Stefan
Det krävs ett helt nytt sätt att tänka för att lösa de problem vi skapat med det gamla sättet att tänka. /Albert Einstein
Rem 700 Safari 416 rem mag
Rem 700 BDL 8 mm rem mag
Husq.-FFV 1900 308 win HV 71 & IFK Göteborg-supp.
Ja, det är en Karl-Johan. Karl-Johan är en rörsopp, vilket innebär att de har en massa små rör under hatten. Just Karl-Johan känns igen på färgen på hatten, och på det fina bruna trådnät som sitter på foten, framför allt längst upp mot hatten (ganska ljus-brunt på ditt exemplar). Rörsoppar är ganska enkla, för det finns egentligen bara en giftig rörsopp, nämligen Djävulssopp, men den växer bara på Öland och Gotland. Alltså kommer du inte att hitta någon giftig rörsopp på fastlandet. Det finns en rörsopp som du inte vill äta, Gallsopp, men den är inte giftig. Den bara smakar anus. Alla andra rörsoppar - björksopp, aspsopp, sandsopp etc. - är ätliga och mer eller mindre goda. (Har hört om folk som fått ont i magen av björksopp om de inte värmebehandlas tillräckligt länge, men fan vet om det stämmer.) Rörsoppar kan vara maskangripna, men framför allt unga exemplar - som ditt - är ofta fina.
Jag har skaffat en avatar. Nu ska jag bara fixa en signatur!
Åt mig alldeles nöjd och mätt på björksopp för ett par veckor sedan... inte bra i magen, aj aj. Tyckte jag stekte dem längre, först bara i egen vätska och sedan i smör men det gick inte.
Men, i övrigt tycker jag många soppar är riktigt trevliga.
Söker kombipipset till Antonio Zoli Delfino, kaliber är av sekundär betydelse men klass1 är ett plus
älg skrev: ↑16 sep 2021, 11:10
Ja, det är en Karl-Johan. Karl-Johan är en rörsopp, vilket innebär att de har en massa små rör under hatten. Just Karl-Johan känns igen på färgen på hatten, och på det fina bruna trådnät som sitter på foten, framför allt längst upp mot hatten (ganska ljus-brunt på ditt exemplar). Rörsoppar är ganska enkla, för det finns egentligen bara en giftig rörsopp, nämligen Djävulssopp, men den växer bara på Öland och Gotland. Alltså kommer du inte att hitta någon giftig rörsopp på fastlandet. Det finns en rörsopp som du inte vill äta, Gallsopp, men den är inte giftig. Den bara smakar anus. Alla andra rörsoppar - björksopp, aspsopp, sandsopp etc. - är ätliga och mer eller mindre goda. (Har hört om folk som fått ont i magen av björksopp om de inte värmebehandlas tillräckligt länge, men fan vet om det stämmer.) Rörsoppar kan vara maskangripna, men framför allt unga exemplar - som ditt - är ofta fina.
Tack för snabbt och utförligt svar.
Hittade ett gäng på väg ut till älgpasset imorse. Går förbi på vägen hem och förser mig.
Kanske överraskar frugan med en Karl-Johan risotto till middag
Är det någon runt Stockholmstrakten som haft tur med kantareller i år? Ser ju hur folk plockat säckvis i resten av landet men jag har bara hittat enstaka.. Nu kommer iaf trattarna, ser ut att bli mycket även här!
Snigel skrev:Är det någon runt Stockholmstrakten som haft tur med kantareller i år? Ser ju hur folk plockat säckvis i resten av landet men jag har bara hittat enstaka.. Nu kommer iaf trattarna, ser ut att bli mycket även här!
Just dom gula har jag inte heller stött några större grupper av, däremot rödgul trumpet, svarttrumpet och trattisar stöter jag på nästan varje steg.
WillyCliff skrev: ↑16 sep 2021, 22:04
Just dom gula har jag inte heller stött några större grupper av, däremot rödgul trumpet, svarttrumpet och trattisar stöter jag på nästan varje steg.
Även trumpeterna har jag haft otur med de senaste åren, och då har jag ändå ställen som brukar vara bra.. Måste sägas också att fy fan va irriterande det är att svampplockning har blivit trendigt bland packet numera.. Träffar ju ofta på folk som går och petar på all svamp de hittar och ser ut som frågetecken! De letar ju oftast kantareller, karl-johannarna får man oftast ha kvar tills polackerna kommer förbi..
Avnjöt en sjukt god pasta med Karl-Johansvampen jag plockade idag. Olivolja,vitlök, gullök,chili, parmesanost, persilja, salt och peppar.
Enkelt och riktigt gott
Hade tänkte göra risotto, men hade slut arborioris.
Imorgon kväll blir det risotto
Du har inte behörighet att öppna de filer som bifogats till detta inlägg.
Snigel skrev:Är det någon runt Stockholmstrakten som haft tur med kantareller i år? Ser ju hur folk plockat säckvis i resten av landet men jag har bara hittat enstaka.. Nu kommer iaf trattarna, ser ut att bli mycket även här!
Tunnt härikring, jaa...
WillyCliff skrev: ↑16 sep 2021, 22:04
Just dom gula har jag inte heller stött några större grupper av, däremot rödgul trumpet, svarttrumpet och trattisar stöter jag på nästan varje steg.
Svart-trumpeten är riktigt jävla bra, en av favoriterna efter fjällskivling och stenmurkla...
Kantarell och karljohan i all ära, men det finns så mkt mer.... smörsopp har vi haft mkt ner i stugan t.ex.
Ska ner i helgen och förhoppningsvis få med en del hem!
Hcrsweden skrev: ↑16 sep 2021, 22:54
Avnjöt en sjukt god pasta med Karl-Johansvampen jag plockade idag. Olivolja,vitlök, gullök,chili, parmesanost, persilja, salt och peppar.
Enkelt och riktigt gott
Hade tänkte göra risotto, men hade slut arborioris.
Imorgon kväll blir det risotto
En god pasta föredrar jag över risotto! Går på nolltid med färska ingredienser. Just karl-johan är perfekt till detta, jag bor själv och blir glad bara jag hittar ett par små (maskfria) K-J för det räcker till en utsökt enkel middag!
Efter en fältkurs med Jukka Vauras äter jag enbart kantarell, trattis och stensopp! Ja fy fan!! 
Nu kommer iaf trattarna, ser ut att bli mycket även här!
Måste sägas också att fy fan va irriterande det är att svampplockning har blivit trendigt bland packet numera.. Träffar ju ofta på folk som går och petar på all svamp de hittar och ser ut som frågetecken! De letar ju oftast kantareller, karl-johannarna får man oftast ha kvar tills polackerna kommer förbi..
