bereda kanin

[locorod]

Då tösen ville lära sig ta hand om vilt tog vi oss en kanin. Efter skottet blev hela ansvaret hennes. Efter att uttagning och hängning var klar flådde hon den. Detta arbete gjorde hon så fint att hela skinnet blev helt och grant och därför vill hon spara det. Vi saltade det noga. Men nu då? Hur ska vi gå vidare? Vi vill ha ett mjukt fint och användbart skinn. Tips?

[alternativ grimbart]

Fettgarvning... Skrapa skinnet ordentligt, tvätta det i grönsåpa..häng det på tork..lägg det platt med vetemjöl på i något dygn..borsta av och skrapa igen.. Fetta in skinnet med ägg och olivolja..låt det suga in..torka bort överflöd och låt det torka något..när det känns fuktigt som en falukorv är det dags att mjukgöra..håll skinnet i rörelse..gnid det mot en dragvidja alternativt pinnen i en stolsrygg..ett bordsben eller liknande..ju längre du bearbetar desto mjukare skinn..
Finns en hel del olika varianter på utförandet men skrapa är viktigt för att undvika surskador, samt att skinnet fett skall bytas mot ett fett som inte härsknar.. Googla på fettgarvning..mvh

[locorod]

Låter intressant. Tack

[alternativ grimbart]

http://medeltiden.ifokus.se/articles/4d ... n-med-fett" onclick="window.open(this.href);return false;