Recept på lag till rökning.

Tarland · Inlägg av **Tarland** » 20 dec 2006, 15:37

Har nå´n ett bra recept på lag? Ska röka några rådjurslår samt rullen från älg.

Ehnebom · Inlägg av **Ehnebom** » 20 dec 2006, 16:15

Fyll på salt tills en pära flyter i vattnet

qvarna9,3 · Inlägg av **qvarna9,3** » 20 dec 2006, 16:31

4dl grovsalt 1dl socker på 2 liter vatten rör om tills det löst sig räkna med att köttet drar in 1cm på 10 timmar

POLARIS · Inlägg av **POLARIS** » 20 dec 2006, 21:46

Gå till handlaren och köp Nitritsalt. Gör en 10-14% saltlag, låt ligga i en vecka,
lycka till!

mvh. Bert

forum.robsoft.nu