Rökt rådjur, förvaring

[Daniel_]

Hello.
Jag fick igår hem min första rökta rådjursstek. De va gott!
Men vad gör jag nu<img src=icon_smile_question.gif border=0 align=middle> Hur förvarar jag den. Fryser man in den i mindre bitar. Hur länge klarar den sig i kylen?

/Förstagången

[eskmat]

Innlindad i vanligt oblekt papper typ srösockerpåsar och förvaras i kyl där mår det bäst <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>(inga plastpåsar). Min erfarenhet är att av frysning vill det gärna bli vattnigt efter upptining oc inte lika trevligt att hantera.

EMA